普洱茶制作 - 普洱茶吧 - 普洱茶爱好者交流、云南普洱茶网站

老普洱茶怎么包装？你懂吗？

普洱茶不同一般不发酵、半发酵茶品，除了原料来源与制作工序外，紧压茶品的包装印刷与紧压特色，都是普洱茶历史文化的表征。一般讲普洱茶在存放期间还是用传统...

2018-08-22普洱茶制作
同样渥堆发酵，为什么有的普洱熟茶会发酸？

有些普洱茶喝起来会发酸，生茶熟茶都有这种情况。滋味发酸是普洱茶品质大忌，是含有较多的氢离子、PH值小于5的茶汤所表现出来的味道。导致普洱茶发酸的原因主要...

2018-08-16普洱茶制作
常见普洱茶七种形状的制作方式

普洱茶在制作上，分为普洱散茶和普洱紧茶两大类。普洱散茶，传统品类为毛尖、粗叶，今已发展为普洱绿茶、普洱青茶、普洱红茶、普洱黑茶、普洱黄茶、普洱白茶6个...

2018-08-15普洱茶制作
关于普洱茶的渥堆

渥堆，是普洱茶熟茶制作过程中的发酵工艺，也是决定熟茶品质的关键点，是指将晒青毛茶堆放成一定高度后洒水，上覆麻布，促进茶叶酵素作用的进行，使之在湿热作...

2018-08-10普洱茶制作
关于普洱茶渥堆发酵的几个技术问题

渥堆，是普洱茶熟茶制作过程中的发酵工艺，也是决定熟茶品质的关键点，是指将晒青毛茶堆放成一定高度后洒水，上覆麻布，促进茶叶酵素作用的进行，使之在湿热作...

2018-08-06普洱茶制作
福海熟茶发酵的秘密 | 分级、分区发酵让口感更醇正

普洱熟茶之妙，贵在于醇，于滑，茶入水而又出水，相互融合，相互协作，于品韵中养成舒服的感受。普洱熟茶之真，贵在于纯，质源自然，是之为净，人为分别待之，...

2018-08-03普洱茶制作
一次搞定！普洱茶生茶制作工艺全过程详解

想必许多爱好普洱茶的茶友，一定想了解普洱茶的详细制作工艺。今天就来为大家详细介绍普洱茶生茶的制作流程。一、现代普洱茶生毛茶制作流程原料（鲜叶）↓...

2018-07-30普洱茶制作
制作“普洱生茶”流程九步曲

普洱茶是以中国云南省一定区域内云南大叶种晒青毛茶为原料，经过发酵加工成的散茶和紧压茶。其中包括历史上经自然发酵而成的普洱茶（存放也是一种加工方式）--...

2018-07-25普洱茶制作
说说普洱茶的晒青

各种晒青晒青是茶叶制茶的一道工序,大部份喝普洱茶的人都了解晒青已是云南省普洱茶原料的一个标准但据以前的一些记述晒青却归类绿茶中用日晒干燥的毛茶,由此...

2018-07-17普洱茶制作
普洱茶的渥堆发酵丨发酵前的准备工作有哪些？

普洱熟茶的渥堆发酵工艺，一直很神秘，一般厂家的发酵车间都是谢绝参观，禁止拍照，小编认为：如果单纯从工艺保密的需要的话，这样大可不必，因为：这个工艺即...

2018-07-13普洱茶制作
我对晒青茶初制环节的一些理解

采摘相关茶书记载:采于晴日无雨时节,上午9:00至下午3:00所采茶青为上品于香气有很大好处观察所见:在那卡,初制所收鲜叶无定时;上午鲜叶少,且多为自家采摘;多...

2018-06-29普洱茶制作
如何提高普洱茶茶的香气？这四大秘诀少不了

茶香是判断一款普洱茶品质的重要标准之一，好的香气能够激起人喝茶的欲望，相反香气不佳则会让人对这款茶提不起兴趣来。香气一般是茶客在品茶之前首先要去闻的...

2018-06-28普洱茶制作