• 关于普洱茶的渥堆

    渥堆,是普洱茶熟茶制作过程中的发酵工艺,也是决定熟茶品质的关键点,是指将晒青毛茶堆放成一定高度后洒水,上覆麻布,促进茶叶酵素作用的进行,使之在湿热作...

    2018-08-10普洱茶制作

  • 关于普洱茶渥堆发酵的几个技术问题

    渥堆,是普洱茶熟茶制作过程中的发酵工艺,也是决定熟茶品质的关键点,是指将晒青毛茶堆放成一定高度后洒水,上覆麻布,促进茶叶酵素作用的进行,使之在湿热作...

    2018-08-06普洱茶制作

  • 福海熟茶发酵的秘密 | 分级、分区发酵让口感更醇正

    普洱熟茶之妙,贵在于醇,于滑,茶入水而又出水,相互融合,相互协作,于品韵中养成舒服的感受。普洱熟茶之真,贵在于纯,质源自然,是之为净,人为分别待之,...

    2018-08-03普洱茶制作

  • 一次搞定!普洱茶生茶制作工艺全过程详解

    想必许多爱好普洱茶的茶友,一定想了解普洱茶的详细制作工艺。今天就来为大家详细介绍普洱茶生茶的制作流程。一、现代普洱茶生毛茶制作流程原料(鲜叶)↓...

    2018-07-30普洱茶制作

  • 制作“普洱生茶”流程九步曲

    普洱茶是以中国云南省一定区域内云南大叶种晒青毛茶为原料,经过发酵加工成的散茶和紧压茶。其中包括历史上经自然发酵而成的普洱茶(存放也是一种加工方式)--...

    2018-07-25普洱茶制作

  • 说说普洱茶的晒青

    各种晒青晒青是茶叶制茶的一道工序,大部份喝普洱茶的人都了解晒青已是云南省普洱茶原料的一个标准 但据以前的一些记述晒青却归类绿茶中用日晒干燥的毛茶,由此...

    2018-07-17普洱茶制作

  • 普洱茶的渥堆发酵丨发酵前的准备工作有哪些?

    普洱熟茶的渥堆发酵工艺,一直很神秘,一般厂家的发酵车间都是谢绝参观,禁止拍照,小编认为:如果单纯从工艺保密的需要的话,这样大可不必,因为:这个工艺即...

    2018-07-13普洱茶制作

  • 我对晒青茶初制环节的一些理解

    采摘相关茶书记载:采于晴日无雨时节,上午9:00至下午3:00所采茶青为上品 于香气有很大好处 观察所见:在那卡,初制所收鲜叶无定时;上午鲜叶少,且多为自家采摘;多...

    2018-06-29普洱茶制作

  • 如何提高普洱茶茶的香气?这四大秘诀少不了

    茶香是判断一款普洱茶品质的重要标准之一,好的香气能够激起人喝茶的欲望,相反香气不佳则会让人对这款茶提不起兴趣来。香气一般是茶客在品茶之前首先要去闻的...

    2018-06-28普洱茶制作

  • 原料决定下限,工艺决定上限,杀青决定普洱茶的底线

    决定一款普洱茶的品质,通常我们说有三个要素:原料、工艺和仓储,原料是基础,是决定普洱茶成品品质高低的先决条件;仓储是保证,它为普洱茶后期优良转化保驾...

    2018-06-25普洱茶制作

  • 普洱熟茶制作过程全解

    普洱熟茶制作过程:鲜叶-摊凉-杀青-揉捻-晒青毛茶-渥堆发酵-压制-干燥-包装前面部分与生茶差不多,也要经过鲜叶采摘、摊凉、杀青、揉捻、干燥等五步工...

    2018-06-19普洱茶制作

  • 茶叶的青味过重是什么原因造成的?

    不管是刚接触茶的新手小白,还是已经饮茶多年的老茶友,对于普洱茶,不同时期总是会有各种各样的。今天就来一起探究众说纷纭的茶叶百态。1、茶叶青味过重是什么...

    2018-06-19普洱茶制作

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