• 古树茶拼配的重要意义

    普洱茶,以云南大叶种为原料,有着独有带着苦涩的浓酽汤滋与花果香,正在一点点改变着我们的生活,既有物质的,也有精神领域的。它的独特品质和魅力会潜移默化...

    2018-02-10普洱茶制作

  • 普洱茶陈化过程对环境的要求

    1、地理位置的要求——即大环境必备的两个特点我们在对普洱茶研究中发现,市场上流通的二十年以上的陈年普洱茶几乎都来自广东、香港、台湾。而普洱茶另一个主要...

    2018-02-08普洱茶制作

  • “老帕卡”是什么茶?

    老帕卡,并不是我们所认为的地名。云南是少数民族聚居地,很多少数民族的寨子中均有茶树,茶叶便成为他们日常生活中必需品。但即使是茶叶也会产生很多种不同的...

    2018-02-07普洱茶制作

  • 思茅料发酵的熟茶有什么特点?

    业界有句俗话是这样的:勐海苦、临沧涩,思茅淡,从整体而言这个结论是成立的。还有人是这样的认为的:就普洱茶的原料来说,思茅是绿茶化的普洱茶,临沧是红茶...

    2018-02-07普洱茶制作

  • 堆味都没有的新熟茶,还是熟茶吗?

    没有堆味的熟茶,就像没有了海鲜味的鱼虾,没有了烧烤味的烤串,所以现在很多熟茶商家推出的所谓新熟茶,没有堆味,其实是一个伪概念。虽然堆味对于熟茶来说当...

    2018-01-31普洱茶制作

  • 普洱熟茶的发酵程度,轻发酵、、适度发酵、重发酵

      普洱熟茶作为后发酵的典型代表,由于渥堆技术受气候、人为和环境因素影响较大,其发酵程度也呈现出轻发酵、重发酵和适度发酵三种不同类型,那么,这三个发...

    2018-01-25普洱茶制作

  • 云南普洱茶都有哪几种茶树制作?

    你知道云南普洱茶,那你知道是用哪几种茶树制作的吗?制作云南普洱茶的茶树类型有:野生古茶树、过渡型野生古茶树、荒山古茶树、老茶园古茶树(古树茶)、台地茶园...

    2018-01-21普洱茶制作

  • 普洱熟茶的制作工艺,对后期转化的影响大吗?

    普洱茶拥有越陈越香的特质,但因云南大叶种茶茶多酚含量较高的特点,导致人们在饮用茶叶之前需要漫长的等待时间。为了满足日益增大的茶叶需求量,云南的制茶人...

    2018-01-10普洱茶制作

  • 渥堆发酵,美丽嬗变——熟茶的生产与品味

    熟茶,就是以云南大叶种晒青毛茶为原料,经渥堆发酵后而制成的茶叶。是云南现代茶人以社会化大生产为前提发明的新工艺,其发酵过程归结为:在晒青毛茶上按一定...

    2018-01-08普洱茶制作

  • 烘青原料为什么不拿来做普洱茶?

    我们知道晒青毛茶是普洱茶原料的核心,普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。其外形色泽褐红;内置...

    2018-01-05普洱茶制作

  • 普洱茶石磨压制—制茶人要留住的手艺

      普洱茶饼是很多茶友们在市面上最常见的一种形态。这种圆扁的茶饼具有观赏价值、品饮价值与收藏价值,与方型的茶砖一起巧妙地体现了中国传统文化天圆地方的...

    2018-01-05普洱茶制作

  • 普洱茶中的烟熏味是怎么回事:谣言与真理真假难辨?

    关于普洱茶烟熏味形成原因的问题,业界很多人都有自己的说法,纷纷杂杂,真假莫变,常见言论有以下几种:1 杀青环节燃烧不充分的柴火味被带进鲜叶中,从而产...

    2018-01-03普洱茶制作

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