• 浅谈拼配

    购茶,喝茶,茶友聊天时经常会提及"拼配"一 词.这个词往往被大家当作贬义词来用.一些爱喝茶的人听到"拼配"两个字就心里有点不爽,心想我买高档茶喝的就是风味独...

    2007-01-15普洱茶基础

  • 学习品茶

    通常不会喝茶的人不知道学习喝茶要从什么地方入手。其实学习喝茶并不难,学到高深的程度才算难。 喝茶的关键是喝。茶里面几个特殊的味道,一般都可以察觉...

    2007-01-03普洱茶基础

  • 话说 “假茶”

    普洱茶市场近年来越来越红火,做为云南的一张名片,它的知名度是越来越高,就越能带动云南经济的发展。但是,在市场红火时,却出现了一些不法商贩用 假茶 ...

    2006-12-29普洱茶基础

  • 勐海茶厂副厂长李文华谈普洱茶的“酚/氨比”

    每年底都要出一批7592普洱饼茶,因为7592拼配了累积一年多的普洱茶梗,以调节产品的香气与滋味,7592独特的风格特征源于此。 前几天介绍普洱茶梗,虽然不可...

    2006-12-21普洱茶基础

  • 云南二十个普洱茶茶区茶质对比

    云南主要茶区茶山茶质慨述(参考)  云南地形气候环境特殊,高纬度、高海拔,低纬度、低海拔的一致性,加上地理位置特殊、地形复杂,其主要表现特点为:①区...

    2006-12-13普洱茶基础

  • 茶叶专家提醒10年陈普洱多是骗人的

      张先生是一名入门三年的普洱茶客,日前他买了600元的10年陈宫廷普洱,回家一泡,不仅汤色浑浊,味道苦酸,且带异味。  找到茶叶店,营业员一口否认,说没...

    2006-12-12普洱茶基础

  • 寄生在千年古茶树上的“螃蟹脚”

    螃蟹脚,别名 槲寄生识别特征 寄生草本,见于树上。叶对生,常退化为鳞片状。茎具节,扁平,节间膨大成蟹脚状。花极小,丛生于叶腋、枝节上。果球形,肉质。...

    2006-12-05普洱茶基础

  • 什么是“老树普洱”?什么是“新树普洱”?

    中庭院外,乔松修竹,间以茶树。树皆高三四艾,绝与桂树相似,时方采摘,无不架梯升树者。茶味颇佳,炒而后曝,不免黝黑。明代大旅行家徐霞客,于崇祯十二年...

    2006-11-09普洱茶基础

  • 普洱越陈越香的指标

    制作日凋生茶普洱茶 依据一般传统,对普洱茶品茗最高的要求条件,是以日凋的青饼,干仓保存为标准:因为在这些条件下所得到的品味,才被认为是普洱真正的茶性...

    2006-11-09普洱茶基础

  • 古董茶之 江城号

    江城圆茶茶厂:江城茶庄 筒包:竹箬竹心篾 仓贮:干仓 茶香:野樟香茶山:曼洒茶山 图字:普洱江城茶庄 陈期:55年 茶韵:老韵茶树:大叶种乔木 饼包:...

    2006-11-09普洱茶基础

  • 制作级次纯正普洱茶

    制作级次纯正普洱茶 滇菁毛茶在制成普洱茶之前,先分为十个级次(或分五级十等)从早期陈老的普洱茶可以发现,当时非常重视毛茶级次的拼配。比如制作沱茶的毛茶...

    2006-11-08普洱茶基础

  • 普洱府产茶之说

    普洱府产茶之说 我们一向都认同《普洱茶记》中所载的,“所谓普洱茶者,非普洱府界内所产。”只把普洱地方当作普洱茶集散中心来记忆,即使普洱有种普洱茶也应...

    2006-11-08普洱茶基础

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