• 茶树病虫害防治

    一、黑刺粉虱 该害虫在我县多数茶园均有发生,发生严重的茶园成片发黑,茶芽不发造成减产。该害虫一年发生4-5代,除第一代发生相对整齐外,其余世代重叠现象严...

    2010-01-05普洱茶基础

  • 古树茶与普洱茶

    巴达野生大茶树、邦崴古茶树、南糯山茶王树,是茶叶起源于云南西双版纳和思茅的实物证据。最早栽培驯化茶树的是德昂族、布朗族、佤族的先民古代濮人。武侯遗...

    2010-01-04普洱茶基础

  • 云南古树茶:喝出原生态的健康

    现在的消费者越来越精明,也越来越明白自己真正想要的茶叶是什么。很多消费者知道,市面上绝大多数的茶叶即便声称是有机茶,也主要是规模化密集种植的台地茶...

    2010-01-04普洱茶基础

  • 水温、投茶量、浸泡时间对茶汤的影响

    干茶中的各类物质因为溶出节奏和速度以及温度条件不一样,所以在不同的条件下会令茶汤产生不同的品饮效果,而品饮效果主要跟茶汤中各类物质的溶出浓度比例相...

    2010-01-04普洱茶基础

  • 泡普洱茶的理想用水

    自然界水源众多.哪些是普洱茶理想的泡茶用水? 答:选择冲泡普洱茶用水,和冲泡其它茶叶的选水方法是一致的。总结古人品茶鉴水经验,适合冲泡普洱茶的自然之...

    2010-01-04普洱茶基础

  • 茶多酚的提起与发利

    茶多酚简称GTP,是茶叶中儿茶素类、丙酮类、酚酸类和花色素类化合物的总称。因其化学结构中带有多个活性羟基,对人体保健极为有利,且有抑菌、杀菌、抗肿瘤、...

    2010-01-04普洱茶基础

  • 茶之二十四味

    茶叶的品种繁多,其滋味千差万别,多种多样,而且都是凭感觉器官直觉地感受,很难用文字加以精确的描述,只能大体而言。童启庆教授在《习茶》一书中,将茶叶...

    2010-01-03普洱茶基础

  • 饮茶方法的变化

     中国自汉唐以来饮茶方法有多次变化。大体说,有以下几种:1.煮茶法  直接将茶放在釜中烹煮,是我国唐代以前最普遍的饮茶法。其过程陆羽在《茶经》中已详加...

    2010-01-03普洱茶基础

  • 闲品普洱之----一家之言谈农药

    如何分辨茶叶里是不是打了农药 通常,农药有一定的残留时间。一般是7~10天左右,在这个时间之后的茶叶,称作采摘安全期。一般情况下,茶农都会选择在安全期进...

    2010-01-03普洱茶基础

  • 怎样泡出好茶

    要泡出好喝的茶,除了要有好茶、好水、好的茶具,还要有好的泡茶技术。 泡茶技术包括三要素: 1、茶叶用量 要泡出好喝的茶,要掌握茶叶用量。每次用量多少,...

    2010-01-03普洱茶基础

  • 温度对茶叶香气、质量的影响

    温度对茶叶的香气、汤色,滋味等都有很大的影响,尤其是在南方的七、八月间,气温有时会高达40℃以上,即使茶叶已经干燥避光贮藏了,也会很快变质,使得绿茶...

    2010-01-02普洱茶基础

  • 制茶三把火

    制茶三把火之间:杀青、干燥与焙火。 茶叶制作过程中,首先遭遇到的第一把火是「杀青」。杀青就是用高温把叶细胞杀死,停止发酵。绿茶类不发酵,所以茶青采...

    2010-01-02普洱茶基础

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