• 普洱茶的“渥堆”你真的了解吗?

    渥堆,是普洱茶熟茶制作过程中的发酵工艺,也是决定熟茶品质的关键点,是指将晒青毛茶堆放成一定高度(通常在70CM左右)后洒水,上覆麻布,促进茶叶酵素作用的进...

    2019-06-22普洱茶基础

  • 泡出一杯好茶要具备哪些因素?

    茶是中国的国饮,喝茶可以忘忧解劳,喝茶可以陶冶心性、坐拥天地。泡茶在于懂得茶的色、香、味,每一环节的背后是属于茶叶生长的过程,以及在天、地、人因素影...

    2019-06-22普洱茶基础

  • 普洱茶的茶性属寒还是属热?

    经常会碰到刚刚接触普洱茶的朋友问,普洱茶的茶性是属寒还是属热?为了给大家一个相对全面的答案,笔者认真的查阅了《本草纲目》,在这本中医药典的果部第三十...

    2019-06-22普洱茶基础

  • 普洱茶的“臭青味”和“水含香”

    1、茶叶青味过重是什么原因造成的?青草味是茶叶中自带的天然味道,是茶叶活力的象征。而茶叶制作中杀青的作用:一是,彻底破坏鲜叶中酶的活性,抑制多酚类物质...

    2019-06-21普洱茶基础

  • 红茶和普洱熟茶,两大类茶的区别

    茶类的划分可以有多种方法,根据制造方法不同和品质上的差异,将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶和黑茶六大类。普洱属于黑茶,有降脂减肥效果,而红茶...

    2019-06-21普洱茶基础

  • 这种茶千万别要!古树茶也不行!

    有些茶友选择普洱茶,关注的焦点放在了树龄,山头,寨子上面去了,想听听建议的话,茶叶是用来喝的,而且影响茶叶口感的环节有很多,今天和大家聊聊杀青的这个...

    2019-06-21普洱茶基础

  • 【干货分享】浅析普洱茶熟茶品饮期

    不同熟茶存放时间往往不一样,是否好喝要看茶叶本身的发酵程度,以及本身用料等级,和存放地点所决定的转化速度。除自身原因,还要看个人喜欢哪个阶段的味道,...

    2019-06-21普洱茶基础

  • 泡茶时,我们遇到水味重的情况是怎么回事呢?

    泡茶时,我们会遇到水味重的情况。这是怎么回事呢?什么叫水味?正常的水味指的是当普洱茶冲泡接近尾声时,茶叶内含物质基本溶于水,甚至说到后期没有可溶物在茶...

    2019-06-21普洱茶基础

  • “生津”的四种标准,你知道几个?

    特立独行的普洱茶有着优秀的品质,它属大叶种茶,茶叶内含物质丰富,儿茶素含量高,生津功能强。普洱茶的生津效果可以形成良好喉韵感,一方面可以解渴舒顺,另...

    2019-06-20普洱茶基础

  • 泡茶时水面就会浮起一层“脏脏”的泡沫,究竟能喝吗?

    泡茶的时候一冲水,水面就会浮起一层脏脏的泡沫,是因为茶脏?还是农残?在古代这白沫被视为一种精华,杜育诗云:沫成华浮,焕如积雪,晔若春敷。形容初次冲泡...

    2019-06-20普洱茶基础

  • 什么是普洱茶的自然陈化

    普洱茶的自然陈化,目前业内认可度较高的说法是指干仓存储陈化。且一些业内人士认为,如果从品茗艺境考虑的话,只有干仓环境下存储的普洱生茶,才能真正留存普...

    2019-06-20普洱茶基础

  • 普洱茶龙珠的制作及冲泡过程解析

    说到龙珠茶,很多人都会以为是虫屎茶。我们今天说的龙珠,是普洱茶龙珠,也是团茶的一种。龙珠作为沱茶中的新贵,确实越来越受茶友们的欢迎!龙珠的形状则是普...

    2019-06-20普洱茶基础

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