• 普洱茶中的“马蹄脚”您了解过吗?

    随着春茶的上市,有茶友问起普洱茶树上的马蹄脚的事,说马蹄脚是不是头春茶的鉴定标志,其实对于普洱茶中的马蹄脚,小编也不是很了解,但既然茶友有疑惑,那小...

    2019-07-11普洱茶基础

  • 不要一味的否定普洱生茶的酸味

    普洱茶有很多味,香味、甜味、苦味、涩味、回甘……还有酸味,但是一说到酸味,很多茶友都嗤之以鼻,认为只要有酸味的普洱茶,就一定不是好茶。其实不然,...

    2019-07-11普洱茶基础

  • 在普洱茶树龄百年以上,且比较有名的古茶树有哪些

    普洱下面一个区九个县,一个区是指思茅区,而这九个县分别是景谷、镇沅、景东、墨江、孟连、澜沧、西盟、宁洱、江城。我们知道茶树起源于第三纪宽叶木兰,...

    2019-07-10普洱茶基础

  • 谈谈普洱熟茶与发酵的关系 熟茶≠发酵

    今天谈谈熟茶与发酵的关系,这里的发酵指的是渥堆发酵,长期以来大家在谈论熟茶品质的时候,很多的发烧友甚至一些业内人士都将熟茶和发酵划等号,讨论熟茶...

    2019-07-10普洱茶基础

  • 普洱茶的回甘与回甜不是一回事!

    甘的意思,大都趋近:美味!这个美味,说的是,食物对味蕾刺激之后产生的。因此,甘,除了有甜味之外,在文言文当中还有美味的意思!普洱茶的回甘是什么意思呢...

    2019-07-10普洱茶基础

  • 普洱熟茶有腐烂的叶底 这是怎么造成的?

    在熟茶发酵完毕开汤评审的时候,会发现有些茶叶叶底出现了腐败、软烂的现象。味道腥臭,用手揉捏一下就很容易烂掉,伴有黏糊糊的质感,并且集中在嫩度较好的叶...

    2019-07-09普洱茶基础

  • 普洱熟茶的不同发酵程度各有什么优缺点,如何鉴别?

    普洱熟茶,是以云南大叶种晒青毛茶为原料,经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶。普洱茶采用渥堆发酵技术,1973年始重新进行尝试,1975年人工渥堆技术在昆明茶...

    2019-07-09普洱茶基础

  • 茶叶的青味过重是什么原因造成的

    在品茶的过程中,我们会听到有人评价这款茶有青味,青味太重,这个青味到底是什么意思呢?很多情况下这种味道会出现在新茶里,那么是什么原因致使茶有青味呢?...

    2019-07-06普洱茶基础

  • 优质的普洱茶主要有这七个方面的特征

    普洱茶最大的特点是越陈越香,极具收藏价值,普洱茶是黑茶中的极品,由于其的保健功效和减肥功效而深受广大消费者喜爱;但是,有些不良商家为了谋取暴利,不惜浑...

    2019-07-05普洱茶基础

  • 普洱老茶一定比新茶贵吗?

    按照制成茶品后存储的年份不同,普洱茶可分为新茶、中期茶和老茶。因为普洱茶有越陈越香的缘故,所以如果片面的只考虑存储年份的长短,价格排序理应是老茶、中...

    2019-07-04普洱茶基础

  • 普洱茶滋味的浓淡和厚薄是指什么

    品饮普洱茶的时候,浓淡和厚薄是两个概念……,薄和淡是两回事,薄是天赋的,是由其茶质所决定的;淡,是人为的,是由冲泡所决定的。薄的茶,可以冲泡得很浓;也...

    2019-07-04普洱茶基础

  • 普洱茶杀青工艺对品质有影响吗?

    云南传统的普洱茶加工,提倡的是纯手工制作、低温晒青的加工工艺,现在为了提高工作效率,很多普洱茶的制作采用的是滚筒杀青的办法。锅炒杀青(滚筒杀青)是我国...

    2019-06-28普洱茶基础

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