揭开普洱茶三元素的神秘面纱!

2019-05-24 15:31:04来源:普洱茶吧论坛阅读: 收藏
普洱茶与其他茶叶有着很大的区别,不仅仅是茶叶属性不一样,而且在冲泡的方法上面也是十分的不一样的。很多茶叶都可以直接丢在茶杯中直接倒入沸水一直浸泡着就可以了,而普洱茶则不可以一直浸泡着喝,如果长时间的浸泡会仅茶叶的口感十分的苦涩难喝。

很多喝普洱茶的新人朋友们都是只会喝茶不会泡茶的人,泡茶这个事情说起来简单,但是真正要把大部分的茶叶冲泡好了可是并不那么容易,普洱茶是一种茶类的名称,但是因为普洱茶的等级、工艺等其他问题,使得普洱茶在冲泡的时候还有会有一点点小小的不同的,下面我们就先来全面的剖析一下构成普洱茶的三元素的真相!

茶叶通常由”茶芽、叶子、茶梗”等三部分组成。

茶芽,是指以茶树上刚刚长出来最鲜嫩的茶叶尖尖。因为茶芽并不会进行光合作用,它的内含物质基本上都是由茶树自供给的营养,供给的大量营养中以氨基酸为主要成分,氨基酸在溶于茶水中时味道是为酸、鲜、爽为主。

叶子,是指茶叶片,我们也可以称为茶旗,这是所有“茶叶产品”的主要组成,我们在冲泡普洱茶的时候主要的物质也就是叶片,普洱茶为大叶种的叶片,主要的特点为茶多酚、茶多糖、其他微量元素等含量相当丰富。在冲泡茶叶的时候主要作用是开成茶汤的“色、香、味”最主要的物质。

茶梗,是指从茶树上链接新长出来的茶叶片与茶树之间的物质,其主要功能就是为新长出来的茶芽传递营养元素,中间空心四周坚硬纤维,本身并不会存有大量的营养,但是如果纤维质溶解于茶汤中也可以释放出大量的糖元素,非常好的提高茶汤的甜滋味。

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