撬茶360度无死角,饼茶沱茶砖茶没什么是撬不了的

2019-04-20 11:40:29来源:普洱茶吧论坛阅读: 收藏
喝普洱茶,最绕不过备茶与冲泡的问题,尤其是在普洱茶多为紧压茶的情况之下,正常撬茶与醒茶,才能收获一杯正常呈现甚至锦上添花的茶水。

很多人会说撬茶难,首先难在角度与姿势!到底从哪里入手?其实,角度讲不讲究,我还真的有点迷糊,毕竟很多人开茶都“各有一套”,实力上演“无它,但手熟尔”的风采。

先从饼茶开始说起。有人喜欢从背面心窝处往外撬,也有习惯从四周边沿向心窝方面撬开,没什么关系,都能开整块条索就好。这是新茶的开法,陈年老茶条索已经变得较松,大家倒是习惯从饼面四周往内开,轻易就能撬好茶。

而有些人到手的茶饼就确定是经常饮用的类型,所以会把整饼茶都撬散,放进专门的茶叶罐内保存。他们的独门诀窍是:把茶饼背面朝上放在平的桌面上,双手按住茶饼的两端,用力向下压,茶饼一分为二之后,从断面处入手,就很好撬茶了。

至于砖茶,将茶砖竖立,从四周边沿向下撬开是通用又省力的办法。这时候你会发现,砖茶会被你撬开一层又一层的茶散块,有些人甚至能撬成两三片小薄砖,然后再挑散。这有点类似沱茶的撬法之一:沱茶正面朝上放于平面,茶针直接以沱面的中心为点,按十字方面撬开,把茶沱分成四份,再分别从断面处撬散茶叶就好了。

而习惯撬一点喝一点的人们呢,拿到沱茶的时候一般是从沱面开始撬的,因为沱心处是压得最紧的地方,而沱面条索相对较松,下手容易。

至于砖茶,将茶砖竖立,从四周边沿向下撬开是通用又省力的办法。这时候你会发现,砖茶会被你撬开一层又一层的茶散块,有些人甚至能撬成两三片小薄砖,然后再挑散。

所以撬茶关键点有三,大家记得做笔记哈:

不同的茶品形态与不同年份的普洱茶,撬茶方法略有差异,但这种差异很大程度上取决于撬茶时花费的力气大小,而非绝对正误之分,所以你能顺序撬开茶且条索相对完整就好;

撬茶工具的选择很大程度上看个人喜好,但尖锐坚固的茶针是通用无阻的撬茶工具,你要用茶刀也可以,最好是足够锋利,条索较松的陈年老茶可以稍将就。

手势与姿势不重要,多试多实践,找到自己最顺手且最安全的方法:所谓给我一个支点,我就能撬动整个地球!!当然,爱美讲气质的人还是采用最优雅的手法吧。

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