普洱熟茶的七种香

2018-12-04 14:53:35来源:中国茶文化之旅阅读: 收藏
“香陈九畹芳兰气,品尽千年普洱情。”普洱茶是“可入口的古董”,不同于别的茶贵在新,普洱茶贵在“陈”往往会随着时间逐渐升值。在云南普洱茶产区有一句俗语:“爷爷的茶孙子卖”。这也就是指普洱茶可以存放,而且茶叶会随着年代深远而升值。

普洱茶的香味历来被人称道。熟普茶香众多,今天小编就带大家来认识一下熟普的七种香味。

 

 

荷香

类似于荷叶的香气。新采制的普洱生茶都有一股强烈的青叶味,经过适当的陈化之后,青味褪去,荷香自然而然地就浮现出来了。清淡的荷香,在茶汤入口后,经由上颚进入鼻腔,确实是一种娓娓道来的风韵。

花香

花香,是一种不知道如何归纳的香。它有别于前一种特征明显的香,更像一朵不知名的小花,若有若无。花的世界绚烂多彩,其知名的,不知名的何止千种,只好将它统一归纳为花香。

 

 

蜜香
 

类似于蜂蜜的香味。蜜香在其他品种的茶叶中似乎更加常见,比如红茶,比如凤凰单丛,都有以蜜香为代表的茶品。普洱的蜜香多在新茶生普中展现,是普洱茶自然陈化过程中产生的一种香型。

樟香

樟香多在存放时间较长的生茶中出现,嗅来如香樟木,有沉静自然之感。具有樟脑味的香气成分,混合花木香而表现为令人愉悦的樟香。带有樟香的熟普,不仅在口感上柔滑舒适,茶香给整个口腔及鼻腔带来的舒适感也十分令人享受。

 

 

药香

药香自然就是中药之气,如人身处药铺所闻到的中药气息,其实就是陈放很久的草木之气,因为茶叶也是草木,在陈放久了以后,自然也会出现类似气息。

木香

木香是普洱茶中非常普遍的一种香气,在熟茶中尤为突出,通过某些选择微生物接种技术加工出来的普洱茶(熟茶)会具有非常突出的木香。木香与花香蜜香的高扬不同,给人的感觉低沉温和,是利于普洱茶品质的香气。

 

 

陈香

与其说陈香是一种香型,倒不如说是一种“陈味”的表现。或许它这也是为了证明自己存在过而留下的一个痕迹,时间的味道。但往往很多人把它当成了霉味,却不知道有霉味的茶,喝完过后口腔是一种很不舒服的体验,哪里还有陈香的感觉。

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