生如普洱,历久弥香

2018-08-09 12:07:51来源:茶百事阅读: 收藏
爱喝茶的朋友都知道,有些茶在新茶时好喝,比如绿茶,如果存放太久,绿茶中的微生物氧化后其口感和营养价值都会大打折扣,而有的茶却反其道而行,存放越久越是口感醇厚、香气馥郁,比如普洱茶。纵观一个人的一生,不就正如普洱茶一般,只有经历过岁月的洗礼,才能历久弥香。

普洱茶属于后发酵茶,刚生产出的新茶往往需要存放一段时间,这段时间普洱茶会持续发酵氧化使其达到普洱茶独特的口感和陈香。

 

 

普洱茶生茶没有经过人工发酵环节,茶叶内的微生物含量多,因此新茶口感较涩,茶性烈,将生茶存放个两三年,氧化后的茶叶中茶黄素、茶红素等物质增加,茶多酚减少,茶性温和,茶汤醇厚伴有陈香。熟茶虽然经过人工渥堆发酵,但是在渥堆后留有闷堆的气味需要时间发散,另外其存放后虽不如生茶变化明显,但是也是同理。

 

 

普洱茶存放的过程叫做陈化,在这个过陈中,普洱茶的口感、外观、色泽、茶汤颜色、香气都会发生改变,逐渐达到最佳状态。
 

与茶的陈化相似,人生更像一场修行,只有历经九九八十一难,才能成佛。俗话说条条大路通罗马,有的人出生就在罗马,但是对于大部分人来说,还是要自己摸索着去,这条路上可能充满坎坷,需要你披荆斩棘,褪去你曾经的青涩腼腆、懵懂无知和不谙世事,少年不识愁滋味,爱上层楼。爱上层楼,为赋新词强说愁,
生如普洱,历久弥香
 
普洱茶存放过后茶的变化叫做转化,这个部分我们看不见摸不着,是茶的内质的变化,诸如茶多酚的转变,它通过茶的外在变化表现出来,例如茶的汤色、香气等。
人生就是一场蜕变,一个人从少不更事到成熟稳重,我们无法从脸上窥探出他的经历,你还记得自己刚入职场时对所有人和事都小心翼翼的时候吗?你满怀抱负,对一切都充满期待,你相信不积跬步无以至千里,所以你努力生活,努力工作,即使生活从来不是一帆风顺,但是再多困苦也未将你击倒,一路走来,一路成长,时光流逝,改变了你的容颜,却丰富了你的人生,使你品性更加坚韧,待人多一份柔和,而今识尽愁滋味,欲说还休。欲说还休,却道天凉好个秋。
生如普洱,历久弥香
 
有的人不理解,为什么那么喜欢喝茶,渴了和喝水有什么两样呢,茶叶吸收自然精华,经由采摘、繁杂的制作工艺才到杯中来,所有精华都浸泡在茶汤之中,我们爱喝茶,爱的是一种态度,阅经千帆,仍波澜不惊。
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