普洱茶的“层次感”是什么?

2018-04-15 12:49:57来源:普洱茶吧网阅读: 收藏


  相信各位茶友在和普洱大神一起喝茶的时候总会听他们提到一个词:层次感。但大多一再深究下去,就连大神自己也说不清这个层次感究竟是什么意思了。
 
  一、这个层次感究竟是什么意思呢?
 
  茶汤的层次感,表面的名词解释就是用来品评茶汤香气和滋味在口腔中不断变化转变的感觉。具体来说就是由苦化甘、口中有茶香蕴,在同一泡茶中先后出现。层次感包含哪些方面,各位茶友在品尝的时候应该注意这些地方:

 
  1、香气层次,有香型变化,香气持久性和由强到弱的变化。
 
  2、口感层次,必须饱满而有前后。
 
  3、韵底层次,必须滑重而有深浅。

 
  二、如何体验茶叶的层次感?
 
  对于刚刚喝茶的新手来说,层次感是不容易被捕捉到的,需要长时间的品尝才可以捉摸得到。
 
  想要体验到一款茶的层次感,首先要改掉一杯接一杯的牛饮习惯,在每一口喝完以后可以稍微静待片刻,让茶叶的滋味在口中慢慢散发,去感受茶叶的流动。这样,一泡喝完,就可以捕捉到整个冲泡过程的滋味浓淡,香气回甘。
 
  当然,在这个过程中回甘和生津是比较容易感受到的,但是茶汤的饱满度和层次感对于各位茶友来说还是比较抽象的,但只要注意品饮的方式,并且经常去锻炼感受,就能够慢慢体会到这种层次感的变化。
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