拆茶饼的2个方法:暴力or温柔

2015-07-07 15:15:18来源:普洱茶吧网阅读: 收藏
拆茶饼的2个方法:暴力or温柔
  新友面对普洱茶饼时往往不知如何下手快速方便的把饼拆散。结果就是,小编听到有的说:用剪刀、用螺丝刀、用菜刀、用手直接掰一块。常喝茶的茶友会觉得不可思议吧,嘻嘻,现实中,确实每日都在上演。

  一、暴力式

  普洱饼多是泡饼型,就是不带饼窝的一面其实是有一定弧度的,我们可以借助这个球面弧度来拆茶。

  选择平整的桌子,把饼纸展开,于饼纸上进行。或找个开茶盘一类的能放下整饼亦可。
拆茶饼的2个方法:暴力or温柔
  双手在饼两侧向下压,身子重心向下,瞬间的力量把饼折为两断,够暴力。
拆茶饼的2个方法:暴力or温柔
拆茶饼的2个方法:暴力or温柔
  这是断开后的茶饼断面,相信你已经明白如何轻松拆饼了吧?

  借助如下图的茶针,从茶饼断面插入慢慢将茶撬开。
拆茶饼的2个方法:暴力or温柔
  此时从断面入刀,你所要掌握的就是一定不可再暴力,饼要扶好、刀要稳阿,小心手。刀从外层向里层,逐层把茶条索橇下来,此时橇下来的茶多是大片块。然后,再两手向两边撕开,而不是折断,保持条索的完整性。
拆茶饼的2个方法:暴力or温柔
  常见的两种茶刀茶针:
拆茶饼的2个方法:暴力or温柔
  小编试过多种茶刀茶针,还是上图这种细尖利的茶针好使。下两图别看漂亮,但感觉真心不好用。粗笨,不好入刀。
拆茶饼的2个方法:暴力or温柔
拆茶饼的2个方法:暴力or温柔
  二、温柔式

  最常见的拆茶饼的方式是这样的。

  也是从茶饼背面开始橇茶。从接近饼边缘处针横向连续插入多刀,同时稍向上抬茶刀。然后向饼中心后退一寸多的距离,再横向连续插入多刀,同时稍向上抬茶刀。然后再向饼中心后退,连续横向插入多刀,同时稍向上抬茶刀。
拆茶饼的2个方法:暴力or温柔
拆茶饼的2个方法:暴力or温柔
  如此拆饼法,如果一刀不行,两刀不行,你所能做的就是,再抽刀重来,以最温柔的方式,一刀一刀的重来,直至条索松散。
拆茶饼的2个方法:暴力or温柔
  具体哪种方式你更喜欢,是暴力式的壮士断腕,还是温柔一刀?有时候,平日里喝茶,并不需要完全把饼拆的太散,避免氧化太快。可以先拆成块状,喝时再细解成散条索状。
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