困鹿山古茶园:“四爷”的特供

2014-10-29 16:19:38来源:普洱茶吧网阅读: 收藏
困鹿山古茶园:“四爷”的特供
    普洱茶的生产历史非常久远,唐代称为“普茶”,清代时则被列为皇家贡茶。据史料记载,清雍正七年公元1729年,困鹿山茶园被清政府定为皇家御用茶园,贡茶的采摘和制作均由官府派兵监制,秘而不宣,外人难以知晓贡茶制作方法,相传贡茶的加工程序特别繁复,要经过72道工序,加工周期最长达36天。

    据普洱贡茶技艺传承人李兴昌说,他听母亲讲,每到春茶采茶季节来临时,朝廷都会派出军队把守出口的各个关口,不让一片茶叶流出山寨,只有让给皇帝的贡茶做完之后,村民们才能再自行做茶出售。

    至上世纪五六十年代,云南一带的古茶树被砍伐现象非常严重,但由于困鹿山古茶园地处偏僻,得以幸存。经考证,在海拔2271米,总面积达10122亩的困鹿山原始森林内,散落着各种类型、树龄久远的古茶树。

    随着普洱古树茶的兴起,每年困鹿山皇家古茶园也会“接待”不少外地茶商茶客,不过由于市场利益较大,茶农过度开采导致古茶树长势逐年衰退,严重破坏了古茶树的自然状况。

    困鹿山普洱茶的特点是口感滑、回甘好、香气浓郁,但较同类普洱茶来说,茶汤不厚重,不经泡也是困鹿山普洱茶美中不足的地方。
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