普洱茶经济学之藏茶高招

2019-03-15 13:17:36来源:茶时刻阅读: 收藏
普洱茶的陈化常常受到时间、光线、温度、水分等条件的影响。因此,贮藏普洱茶应该把握好贮藏条件。

首先要注意气味条件。即贮藏普洱茶首先要保障无异味、怪味杂味茶品。究其因,就像古人说的,“茶性淫”,茶具有很强的吸附性。

 

其次是通风应顺畅。适量的氧气会加快茶叶中一些微生物的繁衍和内含物质的后发酵氧化,这有利于普洱茶之醇和、爽滑、回甘特质形成。

但风力过大过强,则会将茶气吹走,剥夺了茶味。相反,如果把茶品放在相对密封的环境中,通风受阻,时间长久会导致茶叶发生变质。

 

 

贮藏的容器。相同的茶品,单饼放置、原竹篾筒身、封存纸箱与存放于瓮中会有明显差异。目前收藏家多数都认同少量、长期储存的状况,紫砂瓮和陶缸是储存不错的选择,具有透气性佳;氧化慢,香气保留持久;调节温湿度,并能隔绝灰尘与昆虫动物等特点。

缺点是陈化速度相对较慢,且占空间。在置放紫砂瓮的时候,瓮底离开地面至少十厘米以上,否则容易将水汽渗入瓮中,影响茶质。



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