普洱茶生茶保质期

2014-01-02 15:06:13来源:普洱茶吧网阅读: 收藏
普洱茶生茶保质期
  每种食品都有保持期,过了这个保持期的产品是没有人会去吃的,而商店也不允许这样做的。中国是一个茶叶大国,拥有成千上万种茶叶,而茶叶属食品中的一种也是有保质期的。但有人说普洱茶是一种特别的茶叶,是越陈越香、越陈越有价值,它不像其他茶贵在新而是贵在陈,因此被称之为可入口的古董。而普洱茶分为生茶与熟茶两大类,生茶是未经发酵的、熟茶是经渥堆发酵的,那么普洱茶生茶保质期是多久呢?
 
  普洱茶与普通的茶相反,存放的越久茶就越好,因为它在这期间进行发酵,这样会产生很多对人体很好的物质,所以普洱茶存放的越久越好,您尽可以存放在小袋中。散装普洱生茶的保质期是没有期限的,只要普洱不出现霉味就可以了。
 
  生茶是新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放,未经过渥堆发酵处理的茶。生茶茶性较烈,刺激。新制或陈放不久的生茶有强烈的苦味,色味、汤色较浅或黄绿,生茶适合饮用。
 
  制程:鲜叶采摘后,经杀青、揉捻、毛茶干燥,即为生散茶。再经紧压成型,成为紧压生茶品。
 
  茶菁颜色与香气:茶菁由青绿至墨绿色为主,有些部分转黄红色。通常新制茶饼味道不明显,若经高温则有烘干香甜味。
 
  口感:口感强烈,刺激性较高。若经高温,清香水甜而薄,微涩。如台湾绿茶。
 
  汤色:以黄绿、青绿色为主。
 
  叶底:新制茶品以绿色、黄绿色为主。活性高,较揉韧有弹性。
 
  茶叶是有保质期的,但与茶的品种有关,不同的茶保质期也不一样呀。像云南普洱茶,少数民族的砖茶,陈化的反而好一些,散装普洱生茶的保质期可达10到20年。又如武夷岩茶,隔年陈茶反而香气馥郁、滋味醇厚;湖南的黑茶,湖北的茯砖茶,广西的六堡茶等,只要存放得当,不仅不会变质,甚至能提高茶叶品质。一般的茶,还是新鲜的比较好。如绿茶,保质期在常温下一般为一年左右。不过影响茶叶品质的因素主要有温度、光线、湿度器磨悉。如果存放方法得当,降低或消除这些因素,则茶叶可长时间保质。
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