云南茶乡之行:景迈山——螃蟹脚

2012-11-17 15:01:32来源:西部开发报 作者: 陈玉莲阅读: 收藏

   景迈山上神奇的螃蟹脚

  第四天出发去景迈山。景迈山,位于云南省普洱市,景迈茶山是目前世界上面积最大、历史最长、保存比较完整的人工栽培型古茶林。资料显示,整个云南茶园面积大约有300万亩,其中60万亩是古茶园。古茶园中,集中连片、最有规模的就是景迈山古茶园,面积达1万亩。

  四处看去,这片茶园真是够大,四周全是高大的乔木,大树下则是成片的茶树林,每一株都很苍老。眼光抚摸着斑驳苍劲的茶树枝干,突然发现茶树枝上冒出来很大一丛绿色,螃蟹脚,是你吗?我不敢相信自己的眼睛,得到肯定的答复,才在心中欣喜地说:原来这就是鲜活的、还在茶树上生长的螃蟹脚啊!触摸着一簇茂盛的螃蟹脚,感觉大自然真是神奇啊!

  螃蟹脚——是生长在云南的原始森林里,一种罕见的寄生兰植物。“螃蟹脚”一般寄生在树龄上百年的老茶树上,为多年生草木,形状像小珊瑚,因其枝条为节状带毫,所以被当地人称为“螃蟹脚”,新鲜“螃蟹脚”外观为绿色,晒干后转为棕黄色。冲泡出的汤色黄绿透亮,鲜时有浓郁的特殊清香,陈化后有较浓药香味儿。

  “螃蟹脚”性寒凉,饮之后回甘爽甜,具有清热解毒,健胃消食,清胆利尿,降低血脂、血压等疗效。它含有多种有机物,营养价值很高。常饮可防止血管硬化,消除疲劳,延年益寿。傣文资料记载,早在唐代,泰国商人就慕名来到景迈山进行茶叶交易,他们向村民提出,采茶时一定要采一些螃蟹脚,放在茶叶中,作为景迈茶标志。

  我们喝茶的茶农家,茶桌都是整块原木做的,板子又厚又宽又长,看得人羡慕不已。喝了景迈茶,主人又拿出老山花蜂蜜请我们品尝,又拎出一袋螃蟹脚来,晒干的螃蟹脚,市面价格要卖到3000元/公斤。

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