“猫耳朵”普洱茶,何为猫耳朵?

2017-11-28 11:38:49来源:普洱茶百科阅读: 收藏
产地详解

倚邦茶山是驰名中外的普洱茶的发祥地、明清两朝的普洱茶古六大茶山政治、经济和普洱茶集散中心。

 

 

倚邦古茶山,位居勐腊县象明乡东部,北接景洪市勐旺乡南连曼砖茶山、西接革登茶山。明朝隆庆年间,倚邦划为十二版纳之一的版纳倚邦,因盛产茶叶,又称“磨腊倚邦”,傣语意为“茶水井”之地,统一管辖当时的六大茶山。

倚邦古茶山的普洱茶滋味浓厚,香高馥郁,苦涩味轻,回甘爽口,历来为客商首推。所以自古就有“吃曼松看倚邦”之说。

 

 

在云南历史上最出名的贡茶产地“古六大茶山”的倚邦茶、曼松贡茶就是小叶类!小叶种不像大叶种那样苦涩浓烈,在六大茶山区种植后既保留了小叶种传统的香甜柔和,又增加云南茶区的山野气韵,倚邦小叶种茶一到清宫内,自然被皇室所看中,定为贡茶。

 

怎么区别小叶种

倚邦小叶种

要讲小叶种普洱茶,得先说说大叶、中叶、小叶是怎么区分的。

区分大小的主要依据是叶面面积。有一个简单的办法:叶长x叶宽x0.7=叶面积。

叶面积≥60平方厘米属特大叶,

叶面积在40-60平方厘米之内的属大叶,

叶面积在20-40平方厘米之内的属中叶,

叶面积<20平方厘米的属小叶。

当然了,不是选芽头来量,而是选枝条中部发育正常的叶片,一般是生长成熟的。

 

 

以前听过很多专家学者论述,说云南的大叶种茶较中小叶种的内涵物质更丰富,随之很多消费者吸收到的概念就变成了,内涵物质更丰富,所以茶叶就越耐泡,越耐泡就越好,甚至树龄越长。

基于实际情况的调研,这个关点我当然不认同,内涵物质更多,不代表越耐泡(耐泡度和揉捻程度成反比),更不能牵扯到树龄的大小,可我要说的是,云南的小叶种的品质真真巾帼不让须眉!

 

 

头春的倚邦的猫耳朵最大的特色就是

刚发芽就对开了,根本看不到芽

猫耳朵的采摘是非常困难的。一方面可以参照杭州等地的绿茶采摘,一个人一天最多也就两三公斤的量,再加上这边古茶园稀松的种植密度和高大的茶树外形,采茶还得爬树,更是大大降低了采茶的实效。

 

在房顶上享受日光浴的茶叶

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