老司机教你一眼看出老班章和昔归的区别

2017-11-03 17:10:24来源:普洱茶吧阅读: 收藏
老班章

众所周知,普洱茶界最为霸气的老班章,堪称普洱茶之王,它有着勐海茶区显著特征却为之最,最霸道的茶气,让众多普洱茶发烧友趋之若鹜。

昔归

反观临沧茶区,多数茶叶都属柔顺香甜, 且有涩感。而昔归身处临沧却“别具一格”,刚柔相济。媲美班章,贯耳“临沧班章王”之称,却霸而不狂。

老班章

老班章位于云南省西双版纳傣族州勐海县布朗乡管辖,班章生长环境为海拔1600米以上,属于亚热带高原季风气候带。班章属于标准大叶种,条索粗壮、芽头肥壮且多绒毛、有强烈的山野之韵,香高水霸甜美。

昔归

昔归位于云南省临沧市临翔区邦东乡昔归村忙麓正山。昔归属于邦东中大叶种茶,生长环境优良,平均海拔750米,年平均气温21℃,年降水量1200毫米的混森林中。昔归条索黑紧狭长、香气高锐、汤感细腻不失霸气,尾水更是甜而不腻。生长于如此低海拔高纬度的茶区,却能从众多茶区中脱颖而出,位列新六大茶山,唯有昔归也!

本着让广大茶友客观真实地从外观辨别老班章和昔归的特点,我们进行了以下几组冲泡对比,得出昔归茶的以下六大显著特征:

不显毫

无背毛

黑紧条

柳叶小

绿叶薄

梗难瞧

不显毫昔归的芽头小,短,细,脆,不显毫。不如班章漂亮,老班章芽头肥壮,显毫。

无背毛 昔归茶背面没有绒毛,很稀少,就算是春茶也是如此。老班章绒毛浓密,厚实。

黑紧条 昔归干茶色泽墨绿,条索黑而紧结,一句话太丑。老班章条索粗壮,肥厚,色泽偏黄显白。

柳叶小 昔归茶叶片类似柳树叶,细而长,偏瘦小。老班章叶片肥厚,宽大。

绿叶薄 泡开后的昔归叶片薄,但有弹性,韧性十足。老班章芽叶肥厚,粗壮。

梗难瞧 昔归茶的外形用云南话说是最难看的,茶梗偏多,颜色偏黑。老班章茶因为茶种和采摘方式不同,通常是一芽二叶或三叶,所以不显梗,更漂亮。

老班章VS昔归

 


老班章

开汤,汤色金黄明亮,入口即香,霸气,味甘;三泡后回甘更明显,香气高锐,两颊与舌底生津,舌面感觉微苦,化得很快;四~六泡,香气高,糖香渐显,水质较粘稠,重手泡后苦现,较轻,易化;七泡后汤色几乎未变,淳厚,更佳,尚微涩,喉韵深,回味悠长;十泡后水渐淡,甜味稍减,回甘好。

 


昔归

开汤,汤色淡黄显绿清亮,入口即香,无杂味,味甘;三泡后回甘更明显,香气高锐,两颊与舌底生津,舌面感觉相比冰岛微苦微涩,但是化得很快;四~六泡,香气如兰,冰糖香渐显,水质较粘稠,重手泡后苦现,较轻,易化;七泡后汤色几乎未变,淳厚,更佳,尚微涩,喉韵深,回味悠长;十几泡后茶味稍显淡,甜味稍减,回甘好,冰糖香尚存可持续三十余泡。

昔归茶的叶底从第一泡,两泡,甚至到十泡,二十泡都显墨绿色,这也再次验证了昔归六大特征之一的绿叶薄。

 

其实无论是老班章还是“临沧班章王”都各有他独到的风格,我们应该以一种平和的心态去品鉴每一款茶,茶无贵贱,适者为珍。

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