昔归老树茶,到底蕴藏着五个怎样的“秘密”?

2017-10-18 21:10:50来源:合和昌茶业阅读: 收藏

云南普洱茶,尤其是老树普洱茶,是大自然赐予人类的灵物。云南各大名山老树茶,一山一味,一地一香,千山百味,各呈特性。而众多的茶山中,昔归始终独树一帜,既不高傲,也不媚俗,以柔弱身姿开创出属于自己的一片天地。

 昔归,隶属邦东,平均海拔750米,属邦东大叶种,茶品历来出众。历史上,昔归几度为贡茶,曾在宫庭中,在鎏金的大殿里散发出迷人的茶香,接受皇帝的钦品,亦曾淹没于历史云烟。清末民初《缅宁县志》记载:“种茶人户全县约六、七千户,邦东乡则蛮鹿、锡规尤特著,蛮鹿茶色味之佳,超过其他产茶区”。当它重新站在干净的起点,汤色明亮清澈依旧,过往云烟已成旧事。任世界再变,它自岿然!

一碗昔归,一阙山水!昔归老树茶,茶汤入口刹那,整片森林都从口腔流过。

 

“秘密”(一):汤中藏香

汤中藏香,可解释为茶香与茶汤的融合度(即闻起来和喝下去之后的香气程度比例)。合和昌【昔归】,茶汤香气内敛,入口顺滑,随即香气从喉咙里面冒出来,持续很长时间,且很清幽,很自然,很悠远!

 

“秘密”(二):生津迅速

其实古树茶生津是很容易的,当然也有很多原因可以令口腔生津,而合和昌【昔归】,则是入口即生津。从茶汤入口,到茶汤在口腔中散开来,生津随即产生!(生津速度:从茶汤入口到舌面散发感出现的时间。据相关资料考证:同样品种的茶,生津速度越快,品质越好。)

 

“秘密”(三):回甘彻底

如同生津一般,古树茶产生回甘也是容易的。而合和昌【昔归】,茶汤从回甘一开始,苦涩就彻底结束,没有舌面附着感,整个口腔有种很甜润的感觉。

 

“秘密”(四):苦甘化一

合和昌【昔归】的苦,并非是刻骨铭心的苦,也不是那种缠绵不绝的苦,而是那种“持之不强,来之无穷”的感觉,很自然,也很舒爽;之后甘和香源源不断,犹如空谷吹来的凉风,清爽、润泽!

 

“秘密”(五):山野韵足

山野气韵,是指茶汤在喉部的甘化开之后,形成的甘甜生津及香韵四溢的舒爽感受,在古树茶中是的确存在的。合和昌【昔归】,山野气韵足,舒爽、高洁,持久、稳定!

 

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