刮风寨茶王树、白沙河、茶坪、冷水河,谁才是易武普洱茶之王?

2017-10-13 16:00:38来源:普洱茶之家阅读: 收藏

 

刮风寨普洱茶的特点:

易武茶素以香扬水柔著称,而刮风寨更以阴柔见长,江内茶中之上品。细细品啜着,甜醇中含着天然浓郁的蜜香,柔滑细腻中藏着强劲却内敛的茶气,苦涩也含蓄着。喉韵绵延悠长,沁心入腹,使人有安稳、充实、舒顺的满足感。

外行喝回甘,内行喝山韵。刮风寨的神秘之处就在于:入口,就能让你感受到原始森林的粗犷与博大,和丝丝的滑润细腻。满身轻利,神清智明。所谓好茶,一片足矣;一泡耐人寻味,再喝念念不忘;尝之在口,赏之在心;过目而不忘也!

「简单来说」:口感相当柔,喉韵深,香气足,滋味饱满,茶气足,后期陈化相当快!

刮风寨的发家史:

刮风寨是易武茶区的一个瑶族村寨,距离麻黑村委会23.00公里,曾经是个隐藏在深山中的世外桃源。

随着古树茶概念的兴起和火热,越来越多的茶友追求生态口感,刮风寨优质的地理生态环境,受到大量茶友的追捧。让我们来看下这些年刮风寨都经历了什么?

2001年通公路 

2008年通电,

2009年穿寨而行的小河上架起了石拱桥,

2012年通往茶王树茶地的小马路修通

2016年成为中国第一皮卡村

如今,刮风寨已是顶级易武茶的代表,其「陈化之王」的称号更是名声在外。

刮风寨的古树分布:

刮风寨古树茶地分为茶坪、茶王树、白沙河、三家村、冷水河等地,分布在树高林密之中,生态环境均极佳。

茶王树、三家村、白沙河分布在一座山的不同方位,比较容易辨识,茶坪相距刮风寨较远。

三家村和冷水河产量很少,刮风寨主要原料来自茶王树、白沙河和茶坪。

接下来就详细说说这三块茶地——中的茶王树吧!

 

茶王树

说老班章的“茶王树”是假的,官方不承认,但是刮风寨的茶王树是真的,因为它是一个寨子,叫茶王树寨,简称茶王树。

为什么叫茶王树?

原来茶王树茶地曾经因有一棵需要三个成年人才能合围的茶王树,茶王树根部很奇特地生长在一颗大石头上。后来茶王树旁边的一棵树倒塌,茶王树被其带倒而死,死的很冤啊。

为什么有人说茶王树的茶树已被矮化?

曾经山火焚烧整个茶地,目前茶王树茶地的古树茶均为后来生长起来的古树,根部很大。茶王树茶地均为原始密林覆盖,行路艰难,由于当地老百姓不愿意前往开采茶地,且之前属地为国有林,所以在刮风寨著名的三块茶地里,算是开发最晚的了,但也是价格最高,口感最好,最受追捧的。

 产量为何稀少?

目前拥有茶王树茶地的茶农约有40多户,茶王树”古树茶产量稀少,之所以“茶王树”茶产量不高,和此茶的稀缺以及到茶山的路途太过遥远有关。从刮风寨到“茶王树”茶山,车辆走不了,要徒步走七八个小时以上,一路上不断翻山越岭,跋山涉水,沿途都是崇山峻岭,蛇虫出没,费尽千辛万险才能到达茶山。“而且只能就地取材加工,再一点点的用人力背回,非常辛苦,也只有亲身经历过的人才能真正体会到“茶王树”茶的珍贵,一芽一叶都是那么来之不易,那可是用生命换来的好茶!

“茶王树”茶的特征:条索紧结黑亮,汤色淡金黄,叶底黄绿匀齐,山野气强;杯底留香味浓,苦重涩轻,苦化甘很快,甘显且持久,涩退两颊生津,舌底鸣泉,喉部有如甘泉慢慢涌起,带有丝丝凉意,喉韵感觉非常美妙,口感霸气,茶劲十足,后背,胸部,手心微微发热,全身放松,可和老班章媲美,而且滋味持久耐泡,属普洱茶收藏的上上之品。

 

茶坪

茶坪离刮风寨约15公里路程,其中11公里为麻黑公路,4公里左右为婉蜒小路,可摩托车骑行到达茶地,也是刮风寨最早开发出来的茶地。刮风寨三大茶地中,茶坪古树采摘时间最早,比茶王树、白沙河早期很多,也是目前刮风寨唯一一个完全没有小树的茶地。在整个古六大茶山中,像茶坪这样生态原貌保持完整、植被覆盖率高、完全没有小树的茶地,极为少见。

 

踏进这片原始森林里,迎面而来的山清水秀,参天大树,极为震撼。零散茶地分布在森林中的各个位置,坡度较大,红壤砂土质为主。茶坪的古茶园相对集中,一块一块的分散在溪谷两边的陡坡上,这里的茶叶多幽黒沉绿,叶面油光发亮。大部分茶树都不大,树干成人手腕粗细,从地面开始分支,一株茶树常有多个分支。也不是很高,树高多为两三米。茶树的老叶子很少见,百分之七八十以上都是新鲜的芽头。目前约有20几户茶农拥有茶坪的茶地。

 

白沙河

白沙河离刮风寨约15公里左右路程,早年挖矿的小公路直通茶地上头,非常方便。白沙河与茶王树茶地中间隔有三家村茶地,靠近河边的古树根部很大,与茶王树茶地一样早年受山火焚烧过,海拔落差也大。

 

口感鉴别:

刮风寨各茶地显著特点为茶坪的香气更特别,茶王树的油性更佳,白沙河的涩度更强,三家村和冷水河因量少,独立性特点以生津迅速为主。

 

「具体来说」:

茶王树的特点主要表现为茶汤油润通透,滋味饱满,苦涩易化,茶气足,并有较明显的山野气韵,喉韵深,唯一的瑕疵是整体的树龄不大。

茶坪的特点主要表现为茶汤清透显油质感,滋味清冽,微凉喉部涩显长。整体滋味较茶王树为平淡一些。

白沙河的特点是高香飘逸,弱势是涩感偏重。

如果把刮风寨的这三块茶园的综合品质做一个评定的话,茶王树第一,茶坪第二,白沙河排名第三。

 

刮风寨的价格:

如今的山头是越分越细了,刮风寨180户人家,茶王树、茶坪地、冷水河、白沙河、家边古树(刮风寨村子周边古树)价格都不一样。其中茶王树最贵、茶坪地和冷水河第二、白沙河次之、家边树最便宜。

贵的茶,如茶王树并不愿意当作刮风寨来卖,而且价格相对刮风寨拉高了一个档次。在普洱茶之家上篇文章《2017年最火的5大普洱茶山头,抢不到茶真的不怪你!》中有提到茶友在刮风寨茶王树抢茶的场景,今年茶王树价格涨了很多。

而让人想不到的是,冷水河的古树价格竟已经超过茶王树了。为什么?物以稀为贵,冷水河的茶产量极少,生态环境好,口感不错,这类小山头也极容易被炒作。想想薄荷塘也就都明白了!

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