【古域坝歪】坝歪古茶有“十怪”

2017-10-13 14:47:52来源:古域源茶阅读: 收藏

冰岛五寨之中的坝歪,因其清幽的生态环境,极高的茶叶品质,已然渐渐成为高端普洱纯料玩家的“座上宾”。更有坊间传出:坝歪古树茶有“十怪”,将坝歪茶诠释的准确到位。这十怪分别是:

茶好偏偏叫坝歪,东西半山有人呆,

古茶地里看五寨,茶园片片像花开,

藤条从不长坝歪,树多人少无人睬,

叶大芽粗难采摘,茶气霸道赛老寨,

汤稠韵深最实在,兰香独特人人爱!

下面将为大家一一解读:


第一怪:茶好偏偏叫坝歪

坝歪古树资源丰富,茶质醇厚,却偏偏被称为“坝歪”,字面意思理解就是“坝子茶”和“歪茶”,其实不然,坝歪应属于拉祜族语言。据相关文献记载,拉祜族寨子命名有三种方式,一是人名命名,二是这个寨子头人的名字命名,三是 地形、山形命名,因此坝歪茶并非坝子茶和歪茶的意思!


第二怪:东西半山有人呆

有人说,坝歪在东半山,有人说西半山也有坝歪人。其实坝歪老寨和坝歪古茶园是在勐库东半山的,据记载:坝歪老寨2000年之前有50多户人家,由于一个拉祜族大寨和一个汉族小寨组成,2004年县里安排全搬迁下山,但两年后有10多户拉祜族人又从山下新寨迀回山上老寨,山上的老寨有四五百亩茶园,这可能是拉祜人迁回老寨的原因。


第三怪:古茶地里看五寨

冰岛坝歪地理位位置独特,视野开阔,与冰岛老寨约处于同一海拔(约1800米),且隔沟壑而相望。站在坝歪寨中,冰岛五寨尽收眼底,坝歪左边是糯伍寨,对面是冰岛老寨,老寨左边是南迫老寨,右边是地界老寨。因此称之曰,古茶地里看五寨


第四怪:茶园片片像花开

坝歪有古茶园约四百亩,产量较大,树龄大都超过两百年,但并不排列整齐,二是一片一片零星的点缀在山上,应是自然形成,无人管理所导致,故片片茶园如同绽放在森林里的花朵。


第五怪:藤条从不长坝歪

冰岛坝歪茶地处勐库东半山,却与东半山蜚声四海的藤条茶压根没有关系,坝歪古树是100%的勐库大叶种,纯正的勐库大叶种价格在业内是要高于其它品种的。


第六怪:树多人少无人睬

坝歪是离冰岛老寨直线距离最近的寨子,自冰岛老寨蜚声四海之后,冰岛五寨才渐渐为大家知晓,且名声在外,唯独坝歪不愠不火。而坝歪古茶产量应属于冰岛五寨当中最大的寨子,有古茶园超过400亩,大都超过200年,理论上应该很受茶人欢迎,但去坝歪的路过于崎岖, 说成“车不能方轨,马不能联辔”也不为过。有当地茶农开玩笑说:若遇大雨阻道,莫说是茶叶,便是有黄金也无人愿意带下山;因此形成了“树多人少无人睬”的局面!


第七怪:叶大芽粗难采摘

由于是拉祜族的寨子,坝歪古树大都是没有经过矮化的,古茶园内随处可见高数丈的古树,且勐库古树树干整体偏瘦,有大都地处斜坡之上,因此采摘极为困难和危险;不啻如此,坝歪属于纯正的勐库大叶种,其叶片肥厚显毫,芽头饱满粗壮,外形油润有光,所以很考验制茶师傅的“杀青功底”,制成茶饼之后,坝歪古树茶的条型辨识度也很高,大都有:条索紧,身骨重,圆且直,色泽润等特点


第八怪:茶气霸道赛老寨

勐库茶大都给人以“甜柔”的印象,很少有如同坝歪这般气足的古树茶,茶气足且喉韵深爽,舒适,三泡过后,就能感觉喉部凉爽,深吸一口气,能透过食道直达味蕾,且非常容易体会到“背脊冒汗”,与冰岛老寨的茶气不相上下!

 


第九怪:汤稠韵深最实在

独特环境造就独特的滋味,坝歪古茶内含物质丰富,汤色金黄透亮,粘稠度高,汤内金毫翻涌,胶质感强。茶汤入口,极富有层次感,入口爽朗,过喉清甜,齿颊留香,满口生津,喉咙回甘,耐泡度高!坝歪茶应该是最能表现勐库茶茶质丰富的茶品了!


第十怪:兰香独特人人爱

兰花香或说兰花韵,应该是少数勐库大叶种中独具的特性,坝歪古树尤为明显,其汤香四溢,尤以兰香见长,口腔久久被兰韵充盈,身心得以放松,茶人对此爱不释手!

 

 


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