• 我国有哪些工夫红茶品种?

    工夫红茶是我国特有的红茶品种,按地区命名的有滇红工夫、祁门工夫、浮梁工夫、宁红工夫、湘江工夫、闽红工夫、越红工夫、台湾工夫、江苏工夫及粤红工夫等。按...

    2013-03-20普洱茶百问

  • “茶头”前面为何常加“老”字?

    茶头前面常被冠以老字,称为老茶头,是因为新出的茶头堆味重,口感不好,一般需要存放若干年后,待堆味散后才更适合品饮。因为在品饮之前已经存放了若干年了,...

    2013-03-20普洱茶百问

  • 何谓凤凰单丛的“十八香”?

    所谓的十八香,只是形容凤凰单丛香型丰富的一种民间说法。最有代表性的香型有桂花香、米兰香、芝兰香、玉兰香、黄栀香、茉莉香、杏仁香、肉桂香、夜来香、暹朴...

    2013-03-20普洱茶百问

  • 拿什么来拯救中国百年古龙窑?

    在中国传统文化中,龙有着重要的地位和影响。先民们对龙的图腾崇拜也无处不在。特别是龙型器物,处处都体现出中国悠久的龙文化。在华夏大地上,有这么一种形状...

    2013-03-17普洱茶百问

  • 紫砂名师路朔良的“古韵新风”

    路朔良紫砂壶代表作《扁壶》我国是陶艺生产最早的国家,已有8000年之久。元末明初,人们开始改变饮茶习惯,从烹茶改用泡茶,紫砂壶应运而生。由于茶、壶一体而...

    2013-03-17普洱茶百问

  • 西湖龙井茶的炒制及妙用知多少

    初春的阳光下,杭州西湖泛起和煦的波光,一派春的气息,给四周带来无限生机。树荫下,碧溪边,山坞里,龙井茶应势而发,带着淡淡的幽香。此时,若能深入山涧,...

    2013-03-17普洱茶百问

  • 普洱茶生茶喝起来为何有微酸?

    普洱茶生茶产生酸要多方面分析,形成的原因很多:可能是本身水土气候带来的,云南很多茶山都是如此,好比易武核心地区的茶大都带有微酸,均匀遍布口腔,生津回...

    2013-03-13普洱茶百问

  • 什么是普洱茶的“内飞”?

    老听人说内飞,那么什么是内飞呢?大致来说是这样的:1949年以前生产的普洱茶称为古董茶,如百年宋聘号、百年同兴贡品、百年同庆号、同昌老号、宋聘敬号。那时...

    2013-03-06普洱茶百问

  • 普洱茶中“七子饼”的意思是什么?

    七子饼茶又称圆茶,是以普洱茶制成的紧压茶。七子饼茶外形美观,为圆饼形,酷似满月。每片七子饼茶直径20厘米,中心厚度2.5厘米,边缘厚度1厘米,净重357克(古...

    2013-03-06普洱茶百问

  • 什么是茶醉?有哪些症状?

    茶叶中的茶多酚和咖啡碱对人的胃黏膜有刺激,若是空腹或体虚时饮用,尤其是咖啡碱含量较高的绿茶和白茶等,有可能会引起心慌、想吐等不适,严重的有头重脚轻的...

    2013-02-27普洱茶百问

  • 井水(地下水)能泡茶吗?

    井水是地下水。一般来说,深层地下水有耐水层的保护,污水少,水质洁净,而浅层地下水易被地面污染物污染,水质较差,所以深井井水比浅井井水好。目前,城市里...

    2013-02-27普洱茶百问

  • 为什么茶友喜欢用盖碗泡茶?

    盖碗茶法是比小壶茶法更为简便的一种泡茶品饮方式。以盖碗泡茶兼品饮时,就只要这么一组盖碗,简单利落,以盖碗作为茶壶使用时,不但可以随时打开碗盖观看茶汤...

    2013-02-27普洱茶百问

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