• “饼茶”是云南人发明的吗?

    饼茶不是云南人发明的,它是中国乃至世界制茶史上历时最长、形制最古老的一种茶品形制。从它诞生到现在,已经经历了近2000年的风风雨雨。明代以前的各种茶叶史...

    2013-04-29普洱茶百问

  • 为什么说洗茶时间不宜过长?

    在泡茶时,第一泡茶的有效成分较多,如茶多酚、氨基酸等,不但对人体健康有益,而且尽显茶的美味。根据有关实验,茶的香味和有益人体的成分在第一泡冲水后3秒钟...

    2013-04-25普洱茶百问

  • 怎样喝茶才不会兴奋失眠?

    茶叶同时具有提神和养神两方面的作用,提神作用可以使大脑清醒灵活,而养神作用则具有抑制、安神的作用。同样的茶却能导致这样两种相反的作用,是什么道理呢?...

    2013-04-21普洱茶百问

  • 有些茶为什么会有“酸味”?

    品茶时,有时会遇到某些茶略带酸味,这酸味是怎么回事?  答:茶叶中的酸味成分,一部分是鲜叶中固有的,一部分是在加工过程中形成的。而在发酵茶的滋味构成...

    2013-04-17普洱茶百问

  • 普洱茶中的“马蹄”叶到底是什么?

    现在正是春茶采收季节,说点辨认春茶的常识。这里说的马蹄,非马的脚蹄,而是指茶中的木质化老梗。春茶时,雨水少,茶叶生长缓慢,嫩茎短,茶农在采摘时,往往...

    2013-04-15普洱茶百问

  • 普洱茶的渥堆技术您了解多少?

    渥堆,是普洱茶熟茶制作过程中的独特工艺,也是决定熟茶品质的关键点,是指将晒青毛茶堆放成一定高度(通常在70厘米左右)后洒水,上覆麻布,使之在湿热作用下...

    2013-04-15普洱茶百问

  • 普洱茶分为几种?特点有些什么?

    普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。是中国茶叶中极具特色的茶类,在目前市场上的普洱茶商品分类上,按...

    2013-04-15普洱茶百问

  • 普洱茶如何存放?

    普洱茶陈放越久越好,之所以如此,是因为在存放过程,这种的云南大叶种茶叶采制的普洱茶是在不断变化。要让这个变化越来越好,而且尽量的快,不必等个十年、二...

    2013-04-15普洱茶百问

  • 普洱茶有没有收藏价值?

    近年生普洱收藏与品饮之风渐起,青饼、青沱、青砖等茶受到大家的欢迎,也有了很多议论,有人说熟茶可以喝,不值得收藏;生茶值得收藏,不能及时喝;面对目前生...

    2013-04-15普洱茶百问

  • 如何辨识普洱“干仓茶”?

    依照传统的说法,所谓干仓茶就是未曾霉变过的普洱茶品。怎样去辨别干仓茶的品质呢?第一点可以从香气上辨识,熟普洱茶因为经过渥堆,所以会产生一股熟味;一般...

    2013-04-13普洱茶百问

  • 中国四大茶区是怎么划分的?

    中国是世界上栽培、利用茶树历史最悠久的国家,同时也是世界上茶园面积最多的国家。中国现有茶园面积110万公顷。茶区分布辽阔,东起东经122度的台湾省东部海岸...

    2013-04-13普洱茶百问

  • 杭州虎跑水的水质怎么样?

    在自来水网如此便捷的现在,仍有相当一部分的老杭州固执地保留了去虎跑取泉水饮用的习惯。那虎跑水好在哪里?为什么用虎跑水泡龙井茶格外香甜?昨天,在第六届...

    2013-04-12普洱茶百问

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