• 为什么茶汤中会有苦味?不同的茶苦的程度为什么不同呢?

    茶汤中的苦涩味主要是茶叶中所含的多酚类、咖啡碱引起的花青素。茶叶的苦味是由茶类、茶树品种、季节、制作工艺等综合决定的。如大叶种较小叶种茶树含多酚类高...

    2013-07-15普洱茶百问

  • 喝茶真的会醉吗?

    茶叶中含有复合多糖儿茶素类,其为降血糖的有效水溶性组分,当空腹饮茶时,因为人体血糖本来就低,再摄入复合多糖、儿茶素类物质,人的血糖就进一步降低,从而...

    2013-07-15普洱茶百问

  • 普洱茶为什么用纸张包装?

    包装普洱茶的纸张和平时大家用的纸张是不一样的:一、柔韧性极好,抗张力比一般的棉纸更强;二、有降香味,这种香味没有会散失,悠久保存三、有优良的漏气性,用...

    2013-06-26普洱茶百问

  • 茶适宜冲泡几次?

    茶叶冲泡的时间和次数,差异很大,与茶叶种类、泡茶水温、用茶数量和饮茶习惯等都有关系,不可一概而论。如用茶杯泡饮一般红绿茶,每杯放干茶3克左右,用沸水...

    2013-06-23普洱茶百问

  • 抹茶究竟是种什么茶?

    抹茶也可以理解为磨茶,因为抹茶在加工工序中有个很重要的环节就是用石磨来研磨,使茶叶成为非常细微的茶片,细微到肉眼看来就是末。抹茶源于中国隋朝,兴起于...

    2013-06-17普洱茶百问

  • 茶的发现与利用

    茶树为山茶科,茶属,叶用木本植物。据史料记载,茶树原产于云贵高原。云贵高原位于北回归线两侧,属亚热带常绿阔叶林带。山茶科植物就在这一地区大量集中,...

    2013-06-15普洱茶百问

  • 为什么袋装茶最好只冲泡一次?

    茶叶冲泡的次数和饮用者的口味有很大关系。但从营养吸收上来说,袋装茶最好只冲泡1次,散装茶则别超过3次。  中国农科院茶叶研究所副研究员尹君峰介绍,茶叶...

    2013-06-10普洱茶百问

  • 普洱茶是茶还是药?

    近年,普洱茶的蹿红速度简直可以用疯狂二字形容:减肥、降压、抗癌防癌、抗衰老、安神……像这样的溢美之词我们听过不少了,它的茶渣也像中药的药渣子,不禁有...

    2013-05-29普洱茶百问

  • 端午节吃粽子,该配什么茶?

    茶粽子美味又健康,但是不少消费者还是选择吃无茶元素的粽子。白粽、咸粽、肉粽、甜粽,怎么吃才更美味、更健康?对了,要搭配合适的饮品——茶。因为茶能够去...

    2013-05-16普洱茶百问

  • 劣质普洱茶的表现有哪些?

    (1)条索松泡、轻薄、扁曲、刺手、断碎多者;(2)茶条芽毫少、芽叶瘦小,老嫩混杂者;(3)茶条色泽泛黄、枯、暗、斑杂、色呆滞不润者;(4)干嗅气味透粗老...

    2013-05-14普洱茶百问

  • 泡茶用什么水最好?

    茶性必发于水,八分之茶,遇十分之水,茶亦十分矣;八分之水,试十分之茶,茶只八分矣。  ——明代张大复《梅花草堂笔谈》  经过现代科学分类,我们使用的...

    2013-05-14普洱茶百问

  • 如何选茶、鉴别茶、泡茶和品茶?

    闲暇的午后,泡上一杯茶,读上一本书,享受这美好的时光。人生的每一阶段,都有不同的景观,不同的韵致。犹如茶,淡,是它的品质,因为,即使再浓的茶,也有淡...

    2013-05-05普洱茶百问

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