普洱冲泡时要“洗茶”吗 ?

2013-02-23 15:47:20来源:汕头都市报 益闻阅读: 收藏


“洗茶”是通俗的说法。从科学冲泡的角度看,“洗茶”实际上叫做“温润泡”,其主要目的在于:第一,提高茶叶及泡茶器具的温度;第二,通过对茶叶进行温润浸泡,起到利于茶叶舒展和茶汁浸出的作用。

    基于这两点,通常冲泡普洱茶时都会洗茶。至于通常所说的“除尘”,至多也就是一种兼顾而已,因为合格普洱茶产品的生产加工都是在符合食品质量安全体系下进行的,消费者大可放心。

   

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