“纯料”和“一口料”是同一种茶吗?

2019-07-05 20:29:12来源:普洱茶资讯网阅读: 收藏
   普洱茶市场随着时代的发展而变化,从最早的紧压茶到现在古树茶,单株茶等等,可以说这一路的发展和用料,是它品质提升的过程。当然这个过程有好的方面,自然也有不完美的一面。

好的方面体现在质量提升迅速,根据不同品质和档次,让消费者准确合理的选择。

不好的方面是随着纯料茶的出现,降低了普洱茶的生产门槛,细化后的市场新名词增多,“一口料”“纯料”使消费者迷茫,疑惑这些料背后到底是什么样的茶。今天我们来聊聊市场新名词“一口料”与“纯料”分别是什么,他们之间又有哪些区别。

什么是一口料?

一口料是指用来形容或鉴别普洱饼、砖、沱、异形茶等紧压茶,内外用料是同一种茶叶。

一口料需要注意几个关键词:

第一:紧压茶。一口料是用来形容紧压成品茶的用料的,其中不包含散毛料的说辞。

第二:内外。紧压茶在制作时,不管是饼茶、沱茶、还是砖茶的用料(纯料除外)结构是不一样的,尤其是饼茶和砖茶,可能里面用的是一种料,而外面又是另外一种料作“撒面”。因此,因结构的不同强调“内外”。

第三:用料是同一种。这里的用料一样可以包括台地和古树纯料,但不管是二者其一,在紧压成品后用料必须是一样的。

一口料有什么样的特点:内外一口料的普洱饼、砖、沱、异形茶的特点是口感纯正、原汁原味。

什么是纯料?

纯料是指在同一个时间、同一个特定产区采摘的同一个品种、同一个级别的茶原料,不进行拼配其它产区原料直接压制,这样才能称之为纯料茶。

真正的纯料有三种,第一种必须是“古树茶”(生、熟),这样的纯料产量相对较少,价格也高。再就是茶树王,这种纯料更是少之又少。单株古树被称为“纯料至尊”,具体到产区和山头,算是最纯的纯料古树茶,只摘头春茶,一般都是私人珍藏品,而台地茶是不谈纯料的。

纯料有什么样的特点:每个人的口感喜好和经济承受能力不同,对它的特点总结也就不同。不过就古树茶而言,其特点大致是内涵物质丰富,有一股来自高山阔野般的气息,茶汤的细密度和醇厚度较高、渗透力顺畅。

你经常听过古树纯料,可能就没有听过台地纯料吧!因此,“一口料”可以包括台地茶和古树茶;“纯料”一定是古树纯料。

此外,对于二者所具有的特点来看,都有自己的独特之处,不同的是因用料、制作工艺不同,以及存放环境的影响,后期表现出来的结果有所不同。

总之根据自己的口感和经济能力,找到自己喜欢的茶,买得开心,喝得舒心才是最快乐的品茶,所以没有必要一味的跟风附和!

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