如何简单判别一款刚出堆不久的熟普的成色?

2018-10-12 14:38:47来源:普洱茶吧网阅读: 收藏


我们知道,新制的普洱熟茶火气重,还往往带有堆味,不建议立即品饮,需要存放一段时间才还入口,但作为消费者,这样的熟普如何辨别它的成色?

什么样的熟普,才是这样的熟普呢,才敢安心入手和放心存储呢?

 




 

 

从干茶看,色泽一定要均匀,没有明显的黑叶黑芽黑梗,因为那些黑色的,基本是过于高温,茶叶已经死性。如果这样的茶越多,说明品质越普通,如果没有发现黑的叶子、芽头、梗。那么,我们就可以继续研究泡的问题。

 

 

香气,香气可以是内敛,越泡越有,也可以是非常有劲,但不能有杂味,特别是堆味,即使是新茶,可以有少量的堆味,如果堆味过大,说明这款茶的发酵有问题,或者不是离地以上的发酵技术。

 

 

熟普可以是淡,也可以不怎么顺滑,但一定要有滋味,而且滋味越厚越好。特别是一定不能有水味,如果水味很大,这样的熟普转化能力会很一般。至于顺滑和饱满度,可以用时间的存储,会越来越好,特别是有些苦底的熟普,这将是为这款熟普的转化能力提供重大保证。

茶汤的颜色可以有深重,但一定要清澈,如果茶汤清澈,通过存储转化和净化,会越来越明亮。

还有,即使熟普的发酵技术一直在进步,但想要喝到一杯好的优质熟普,还是需要时间的沉淀,所以,如果你能有基础好的熟普,建议存上,每年喝一喝,感受时间带来的变化和提升的价值。这就是普洱的魅力。

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