普洱生茶存放多到什么时候才好喝?

2017-12-07 12:10:57来源:喝茶则喜阅读: 收藏
许多茶友平时想藏一点生茶留着以后喝,但是却不知道具体应该藏多久才对,一般来讲生茶有几个品饮期(良好的储藏环境下):

第一个品饮期是刚做出来三个月时间,比如当年刚压制好放置两三个月的春茶,这个时候的新茶,水汽初褪,茶性重茶气强,滋味有青涩也有饱满,优缺点一目了然,香气高亢四溢,这个时候的茶,适合于浅尝辄止。

 

第二个品饮期是差不多一年到两年这样一个期间段,此时茶中水味褪尽,经过高温蒸压打乱的内质逐渐沉淀,口感趋于稳定,厚重感增强,缺陷慢慢隐去,寒性稍褪。

 

 

第三个品饮期是在七、八年左右,经过七到八年陈期的生茶,陈味会慢慢出现,香气在岁月中转化出无数种可能,原本的花香转化为果蜜香,或者原本香气较弱,现在有了馥郁花香,都有可能,存茶的乐趣就在于它会不定时给你惊喜,七年以上的茶,茶性转温,养胃健胃功效明显
 

第四个品饮期是干仓20年的老茶,这个阶段的茶,是真正的“有价无市”,二十年干仓的老茶,香气淳厚,有珍贵的药香、樟香、参香等等,滋味醇浓顺滑,尤其保健功效无可比拟,具有一定药用价值,对于降三高和养胃健胃等有较好功效。

 

 

至于储放多少年才开始好喝,由于仓储环境和口感的不同,很难给出统一回答,一般储藏五年的茶已经明显不同于一两年的茶,但要达到好喝的口感可能至少需要七到八年以上。
 

需要注意的是,不仅仅是时间,其他因素,诸如温度、湿度、存放环境、包装状况等等,同样影响生茶的转化。就同一饼茶而言,在相同的时间内,存在南方的就比存在北方有更多的变化,汤色更趋于红亮,口感也更好。实践中发现饼茶的外包装是否透气,对后发酵的影响也很大。
 

面对当前普洱茶市场,陈放了几年的生茶都很难得,茶友们不妨以五年为一个阶梯,新制生茶喝一点,掌握味道,自己也存一些,然后从五年的生茶开始喝,渐次上升,逐步感受。虽然几年之内的生茶口感距离醇和还有距离,但可以用熟茶弥补陈化生茶的断档,基本上就有好喝的普洱茶了。

 

茶吧微信公众平台

茶吧微信公众号

茶吧微信公众平台

茶吧论坛手机APP