存储什么样的茶品才算是物美价廉?

2014-12-08 11:35:34来源:普洱茶吧网阅读: 收藏
  首先我们先看市场上所出售茶品的用料:很多厂家从05年之后普洱茶形成一个市场之后就开始生产更多的价格便宜的普洱茶,以便抢占市场。那么要降低成本,还要获得厂家生存发展的利润,这怎么办呢?这个时候就是台地茶入市最好的时机。台地茶由于人工耕管,促成发芽率高,产量一路上涨,然而古树茶由于生长环境于高海拔,更多的是原始的深林里边。野放型的生长方式,采摘这样的茶青,由于常年没有修剪过,茶青在的都比较高,给采摘带来更多的难度,一个人有可能每天采摘人工茶可以在15斤以上,但是采摘这样的古树茶,还不到5斤,所以很少有人愿意付出这样的劳力去深林里找野生的茶品。

  再次,很多厂家的生产方法有了变化:由于茶市大家对茶的口感有所追求了,现在运势而生的就是拼配工艺的出现,这样就弥补了有些茶区香气不足,汤水短的缺点,但是,这样的拼配茶品只能满足茶友一时之需,对于普洱茶越陈越香这样的特性,台地茶就不具备这样的后期转化口感了,原因何在呢?越陈越香的特性来自于茶在后期存储年限中的氧化过程,这个过程就是考验茶本身有没有内质,会不会转化的时间问题了。台地茶由于人工耕管,根系往两侧生长,浮于土壤的表层,这样的茶品更多的吸收的是人工施撒的农药化肥,芽头,叶片也许会肥嫩,实质是没有什么内质的,野生的古树茶,由于生长海拔高,树龄老,生长环境优良,这样的野生茶,由于生长的根系较深,从土壤所获得的矿物质就较台地茶要高很多倍,这样的茶品后期口感转化,由于丰富的内质,就决定了后期的转化一定的非常喜人的。

  现在市场上有些小厂开始做古树的纯料茶品,这样的茶品更好的保证了茶品的地域性特征,能更好的表现茶的内质。评判一个茶品的好坏,就是从汤水的茶滋味,茶的稳定性,持续性,还有生长的海拔来鉴定,生涩不是茶的本味,好的古树茶是没有更重的苦涩滋味的。
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