听讲普洱茶

2012-11-28 14:49:40来源:版纳日报 作者:丁肃清 阅读: 收藏

   
    普洱茶是茶,是文化,还是“古董”。

    这是那位茶师给我们说的,听讲普洱茶,是在景洪——西双版纳州的州府。

    这位茶师高个、白净,手忙着泡茶,嘴忙着讲茶,双管齐下。茶师幽默,敦促大家品茶:“做什么都有个讲究,皮鞋要穿亮的,找老婆要找胖的,喝茶要喝烫的。”他的话把坐在我旁边听讲的女士说乐了,此女士北方人,体态稍胖。北方人审美,女性要苗条,我知道她乐就乐在茶师的那句话让她满足和平衡了许多。文化可以融合为和谐、融合为快乐,确实是。就审美而论,因人而论,因地而论,南拳北腿,环肥燕瘦,各有各的妙处。茶也不例外。

    茶师继续讲:“普洱茶还可制作成各种形状保存,小若药丸,大如南瓜。一块‘青饼’,一块‘青砖’,可雕龙画凤,当成装饰品送朋友。普洱茶可以比人的岁数大,茶老了是宝贝,普洱茶放置的时间愈是久,它的品位就愈高,十几年、几十年、上百年,不改色、不变质。”

    所以,普洱茶是文化,也是“古董”。

    于是我就想,不变质的茶才是真茶,真茶当是普洱茶,独一无二。那么做人呢,做人应该像做茶学习。人们相互间的友谊,假如二十年以前是怎样,二十年之后还怎样,一个二十年,两个二十年,几个二十年后不变质,这才是真朋友,这才像普洱茶的品德。中华文化博大精深,普洱茶都是文化,其他呢,更多,浩若星海。

    喝茶,不在于一个喝字,喝茶喝出的是滋味,就像是体味人间事物一样,石头会说话,树木会说话,流水会说话,只不过人们听不懂它们的语言。如果看山就是山,看水就是水,那么山和水就苍白无味了。比如普洱茶,可当景观之,可当趣品之,可当物藏之,喜爱它的角度不同,收获的情趣也不同。

    普洱茶确实是西双版纳的一景。说它是一景,是因此处靓色,彼处逊色。茶师说话间,让大家观看墙上的西双版纳地图,“普洱茶产在这里、这里、这里……”茶师指点处,云雾心中起,于是我想象到树茂林深、水绿山岚,想象到西双版纳许多神奇美丽的地方。

    茶师讲茶、泡茶,一道一道;大家听茶、品茶,道道味不同。普洱茶分生熟两种,生茶去火,熟茶养胃。人生就如普洱茶,生茶熟茶,各有其妙,各有其用。

    茶师幽默,妙语连珠。景洪一行,不虚此行,听讲普洱茶、趣品普洱茶,如欧阳修《茶歌》:亲烹屡酌不知厌,自谓此乐真无涯。

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