与茶文化有关的茶风茶俗

2012-11-27 11:07:02来源:市场星报 老茂阅读: 收藏



“茶之为饮,发乎神农氏。”故而,中国是茶的故乡。生产、流通、饮用茶的悠久历史,形成了经久不衰的茶文化。由“茶”衍生而成的词组,不仅条目多,而且内涵丰富。

其一,茶之自然。

茶丛:指一定数量的茶棵,最著名的茶丛为武夷山的几株大红袍。
茶都:著名茶叶生产之地,一般指盛产铁观音的安溪县。
茶功:指茶叶的功效,如养性、提神、明目、止渴、生津、护齿、养生等,明代顾元庆所著《茶谱》,论述喝茶与健康的关系。

其二,茶之经济。

茶不但是一种饮料,汉代时茶叶已发展成为商品。汉人王褒写的《僮约》即有“武阳买茶”的记载。
茶引:中国旧时发给茶商的运销证。
茶会:指旧时商人在茶楼进行交易的一种集会。
茶法:历史上涉及茶叶的征税、专卖或限制饮用的法令。
茶榜:关于茶的榜文或告示。

其三,茶之饮食。

中唐以后,饮茶风气更是普遍,“上至宫者,下至邑里。茶为食物,无异米盐。”
茶食:指含茶的食物。
茶宴:古代用茶器烹茶待客。
茶饼:指用茶和米膏制成的饼,将一块块的团茶串起来亦称茶饼。

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