• 普洱茶的后发酵,靠水!

    正当坊间多数的普洱茶学家,透过媒体及文章来强调干仓存放的重要(指较干燥的储存法),只要一谈起湿仓(潮湿或湿度较高的仓库),莫不闻湿色变,将湿气看成是洪水...

    2018-07-12普洱茶人物

  • 普洱茶的前发酵:未煮熟的青菜

    通常我们认为:普洱茶是一种后发酵的茶类,实际上,普洱茶客观存在着两种发酵:前发酵与后发酵。普洱茶大致可分为制作时的「前发酵」及制好之后的「后发酵」,...

    2018-07-12普洱茶人物

  • 邓时海:在数百种茶中,普洱茶最能代表我国历史文化

    作为中国十大历史名茶,普洱茶以其越陈越香的独特品质特征著称于世,有茶中古董的美誉。在数百种茶中,普洱茶最能代表我国历史文化。一是普洱茶保有我国古代团...

    2018-07-12普洱茶人物

  • 小罐茶杜国楹:中国茶想要重新走向世界,就要把用户体验变简单

    杜国楹小罐茶创始人大家好。茶对中国人来讲,是一个非常司空见惯的东西。但是究其细节,要说非常了解茶,我想很多人又变得非常不自信。我们团队在过去的五年当...

    2018-07-11普洱茶人物

  • 马安民《老班章》:老班章哈尼族是从哪里来的?

    原编者按:人类一直在探寻我们从哪里来,又要到哪里去?至今似乎都没有得到一个明确的答案。然而,《老班章》作者在书中却让我们知道了老班章哈尼族是从哪里来...

    2018-07-11普洱茶人物老班章

  • 王美津:判断普洱茶优劣的七个指标之“质”

    判断普洱茶的七个指标一般而言,优质普洱茶在七个方面都有突出的特征,即:质、形、色、香、味、气、韵七品俱佳。判断普洱茶的七个指标之一:质质即原料好,这...

    2018-07-11普洱茶人物

  • 刘勤晋:普洱茶种都是杂种

    刘勤晋老师与很多混资历而成为名师、泰斗的茶界专家不同,认真而执着,刘师母在吃饭时一直说,刘老师就是直脾气,容易得罪人。其实,要成为大学者,学问仅仅是...

    2018-07-10普洱茶人物

  • 滇红之父:冯绍裘

    冯绍裘来到云南的时候38岁,他以技士的身份随中茶公司专员郑鹤春来到云南。郑鹤春是袁嘉谷的学生,在云南、广东、安徽、杭州等地做过官,他的人脉和与上层打交...

    2018-07-09普洱茶人物

  • 白马非马:普洱茶工艺的前世今生,解答普洱茶属于什么茶

    解放前普洱茶是个庞杂的体系,因为其生产不像现代生产体系有严格的工艺标准与学科理论指导,更多的是各个商号根据市场的需求来组织生产,按我的理解绿茶、前发...

    2018-07-06普洱茶人物

  • 大滇说茶:普洱茶身边的怪相

    这个题目,来源于跟在校大学生喝茶。大学生喝茶,没什么奇怪的。但奇怪的是,谈到喝普洱茶,立刻就让人惶恐了。看我的眼光,怎么都不像喝普洱茶的人,也不象卖...

    2018-07-05普洱茶人物

  • 王美津: 判断普洱茶优劣的七个指标

    一般而言,优质普洱茶在七个方面都有突出的特征,即:质、形、色、香、味、气、韵七品俱佳。判断普洱茶的七个指标之一:质质即原料好,这是任何优质茶的第一基...

    2018-07-04普洱茶人物

  • 董玥说茶:这款普洱熟茶已经有17年

    每一泡老茶都是历经时光的打磨,难能可贵;它们将某一段历史封存,在时光中静默,自我沉淀;待人们打开它时,将鲜活的生命淋漓展现;与老茶的相遇讲究缘分,因...

    2018-07-03普洱茶人物

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