吴疆:小罐茶,成也大师,败也大师

2019-01-25 16:25:14来源:吴疆说普洱阅读: 收藏
小罐茶广告引发争议事件,今日继续在网络发酵。

 

人民日报、财经网、央广网等主流媒体相继介入,人民日报评论:

 

““大师作而不是大师做”,文字游戏掩盖了几多“机巧”。有一种营销叫模糊概念,有一种标榜叫拉大旗作虎皮。是否涉嫌虚假宣传,难有定论,不妨交给监管部门。无论做人还是做事,当铭记:少作,多做。”

 

 

据“新京报”发布采访视频及录音,小罐茶大师邹炳良之女接受采访时称:

 

“中国人扣字眼很厉害,那个作是什么作,作品的作,我告诉你。如果你不懂,我告诉你现在。”

 

这番回应,让人大跌眼镜。

 

小罐茶在各种广告中,无不宣传,“每一罐,都是大师制作”。

 

很明显,小罐茶打的就是手工制茶这块大牌,这是因为消费者普遍认为手工制茶的质量明显高过于机器制茶,是高品质茶叶形成的一个要素。

 

 

 

 

邹女接着再言:

 

“小罐茶只是我们合作的一个项目,我只是合作啊,只是一条生产线为它做啊。”

 

记者提问:

 

“制茶工艺里,有多少是手工去参与的?”

 

邹女:

 

“从那批叶子里采下来,你都在手工。现代化工艺只到哪里呢,只到除杂、捡杂,精细化而已。其他都是手工。普洱茶从以前到现在都是手工艺结合。这不是叫机械,而是科技文明的进步。就像原来你用食指写字,现在你用笔啊。那你为什么不返回去用食指或木炭来写字呢。”

 

大师女儿的口气咄咄逼人,然而,却是在偷换概念。

 

首先,大众现在质疑的小罐茶宣传手工制茶是虚假宣传,现在小罐茶和合作商又都在否认自己不是在宣传手工制茶。

 

其次,云南茶叶分为纯手工制茶、机械制茶及手工+机械制茶三种生产方式。

 

纯手工制茶,即采茶、揉茶、压茶饼这整个制茶过程,都是手工参与,而无任何机械参与,这在易武茶山比较常见,尤其是制作古树纯料的作坊里面,纯手工制茶几乎是唯一的工艺。民间的叫法:传统工艺。

 

机械制茶,即采茶、揉捻、压茶都是机械介入。云南茶区,机器采茶比较少,但是,一样也有。只不过,行业划分属于机械制茶的,只要揉捻机和压茶机介入的,都算机器制茶。机器制茶常见于大品牌茶厂,一般来说,原料属于中低端。

 

手工+机器制茶,是指采茶阶段手工,揉捻阶段手工,压茶阶段用机器。

 

了解这几种工艺就可以知道,各种制茶手段是对应市场的需求,或者说“心里需求”,行业内,要么不宣传制茶手段,要宣传,则从未有哪一家说自己的“古树茶”是机器制作的“纯料高端茶”。

 

而且,大师女儿的回答透露了一个秘密:

 

“现代化工艺只到哪里呢,只到除杂、捡杂,精细化而已。”

 

从这句话来分析,茶厂仅仅就是一个筛分级别而已,等于初制、发酵都在市场完成,收购而来,难道这就是该女宣称的“能更好的传承传统工艺”?



“大师作不是大师做”,这是典型的文字游戏,既然是广而告之,怎么不能允许别人质疑呢?

 

我在上一文中谈过,小罐茶有宣传茶文化的实际意义,而且,我们该尊重的人要尊重,然而,小罐茶接连不断的回应,不是玩弄自己都搞不明白的文字游戏,就是大打恐吓牌,这种回应,非常糟糕。

 

我在上文中也委婉地提到小罐茶应该提高品质,事实上,我早就有朋友送来喝过小罐茶,而且就是普洱茶,其他口感不谈,居然汤色浑浊,如此货色,居然振振有词狡辩。

 

事实上,云南民营茶企与其他民营企业一样,都存在一个后继乏力的问题,很多创始人的后代,冷眼观之,都是一副傲娇的样子,其实不知道,别人尊重的是你的老子,不是你!

 

也许,这就是一个时代的断层,也许,这就是一个时代的命运。

 
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