石昆牧:黄茶化的普洱茶

2018-04-16 14:14:16来源:普洱茶吧阅读: 收藏


黄茶可能是六大茶类中最早消亡的茶类,因其缺乏足够的辨识度。黄茶工艺的目的是提香、黄汤、软水、香甜,但会带来头闷、呼吸热、眼部不适等缺点。谁知近年来黄茶工艺有借普洱茶

工艺“借魂”之势。







 

带有部分黄茶工艺制作的普洱茶,带有上述黄茶的诸多缺点,且其存放预期会严重受损。

现在部分普洱茶的原料初制使用捂黄、闷炒等黄茶工艺,此类茶品在新茶阶段茶汤呈现金黄色,叶底为黄色,喝起来呼吸发热,眼睛热,头部发闷,且失去了陈化的可能。

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