• 梁实秋:喝茶,要喝好茶

    我不善品茶,不通茶经,更不懂什么茶道,从无两腋之下习习生风的经验。但是,数十年来,喝过不少茶,北平的双窨、天津的大叶、西湖的龙井、六安的瓜片、四川的...

    2019-02-13普洱茶人物

  • 陈杰:沱茶,兼属厌氧发酵的载体

    沱茶:兼属厌氧发酵的载体沱茶是一种制成圆锥窝头状的紧压茶。传统包装是将几个用油纸包好的茶坨连起,外包稻草做成长条的草把。因为一个茶坨的份量比一块茶砖...

    2019-01-26普洱茶人物

  • 关于易武茶工艺的2个实验

    今天我们说易武茶不同的工艺。易武茶,大家普遍反映的问题是茶汤淡,滋味不足,又有人说了,易武茶越放越浓。无论哪种说法,我个人觉得都需要用实践去检验,所...

    2019-01-26普洱茶人物易武

  • 吴疆:小罐茶,成也大师,败也大师

    小罐茶广告引发争议事件,今日继续在网络发酵。人民日报、财经网、央广网等主流媒体相继介入,人民日报评论:大师作而不是大师做,文字游戏掩盖了几多机巧。有...

    2019-01-25普洱茶人物

  • 一个人喝茶,和心;两个人喝茶,和顺;一家人喝茶,和睦

    普洱茶文化是中华茶文化的重要组成部分,历史悠久,内涵丰富。笔者曾说过:一个人喝茶,和心;两个人喝茶,和顺;一家人喝茶,和睦;全国人喝茶,和谐;全世界...

    2019-01-25普洱茶人物困鹿山

  • 大滇说茶丨如何打败大益熟茶

    有茶友问到如何打败大益熟茶?我说,大益的熟茶是很难被打败的。要想打败大益的熟茶,你得明白大益的体系。对于内行人来说,大益的强大并不是所谓的发酵技术,...

    2019-01-25普洱茶人物大益

  • 吴疆:普洱茶的品饮时代现在才开始

    2008年之前,甚至是现在,大多数茶厂采用农产品的方式来卖茶,并没有完整的切换为工业化的消费品模式来推广,甚至很多茶厂至今仍然是前店后厂的作坊式思维。这...

    2019-01-04普洱茶人物

  • 吴疆:普洱茶就是有奇迹的茶

    【小编】:孙中山先生的纪念茶是有的,我立马做一款叫孙中山诞辰150周年纪念茶也是可以的,事实上有人已经做了。但民国时代的孙中山纪念茶就可疑了,民国时代的...

    2018-12-31普洱茶人物

  • 吴疆:云南人为什么要做发酵茶

    计划经济时期到2005年左右,绝大多数云南人,甚至包括茶叶界的人士,都不知道普洱茶,乃至于2004年开始大面积出版相关普洱茶的书籍时,体系外的人都在盲人摸象...

    2018-12-24普洱茶人物

  • 吴疆:茶难卖,已经成为了一种普遍现象

    核心论坛期间,来了很多人,无论专家,茶厂茶商人士都有一个共同的问题,普洱茶到底怎么了?大厂玩炒茶、老茶玩拍卖、新茶玩概念、茶商玩预定、文化靠大师、产品...

    2018-12-10普洱茶人物

  • 杨行吉:从临沧茶业的开拓者到普洱熟茶的发酵大师

    我喝熟茶比较挑剔,市面上一般的熟普很难入眼,一次偶然的机会,喝到一款难得的口感醇厚柔绵,温和甜润的普洱熟茶,细问来源,才知道这款熟茶大有来历,制作这...

    2018-12-04普洱茶人物

  • 侯军:真茶人不会参与茶界炒作之风

    茶文化是中国传统文化的一部分,是连接中国雅文化和俗文化的重要桥梁,在中国文化当中,‘琴棋书画诗酒茶’是文人的雅事,而‘柴米油盐酱醋茶&...

    2018-12-03普洱茶人物

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