• 现代中国人的敬茶礼仪

      我国历来就有客来敬茶的民俗。早在3000多年前的周朝,茶已被奉为礼品与贡品。到两晋、南北朝时,客来敬茶已经成为人际交往的社交礼仪。唐代颜真卿《春夜啜...

    2010-05-31茶典茶俗

  • 熬茶-藏族黑茶文化

      严酷的自然条件,具有极大影响力的藏传佛教,形成了藏族地区独特的茶文化现象。在寺庙中饮茶有严格的规矩:集体饮茶时在大殿内依僧职高低、修习等级,按序...

    2010-06-02茶典茶俗

  • 神奇西藏 别具特色的高原茶文化

      每个民族都有自己独特的饮食文化。藏族作为一个有悠久历史的民族,其饮食习俗别具风格,其中酥油茶便是藏民族特有的营养饮料,以其原料的营养性、制作方法...

    2010-06-09茶典茶俗

  • 信阳茶歌与茶文化

    中国是茶的故乡,其种茶、制茶、饮茶的历史十分悠久。茶作为饮料始于秦汉之际,大概到了中唐以后,文人的参入直接使饮茶和人们的精神活动联系起来,饮茶渐渐被...

    2010-06-10茶典茶俗

  • 宫廷茶文化和民间的茶馆文化

      七碗茶过后已是飘飘欲仙  有人说,茶产在南方,北方谈不到茶文化,说北京人只会喝高末,茶里泡的茶末。北京解放以前,穷人确实喝不起好茶,只能喝一些碎...

    2010-06-12茶典茶俗

  • 中国茶艺的发展历程

      茶文化是人类在生产食用茶叶过程中所产生的文化现象。人类食用茶叶的方式大体上经过吃、喝、饮和品四个阶段。吃是指将茶叶作为食物来生吃或熟食的,喝是指...

    2010-06-12茶典茶俗

  • 中国制茶方法概览(组图)

    唐代的制茶方法如欲窥中国制茶技术演进的全貌,从历代的茶书探索,即可得一完整的概念。唐朝以前因无专论的茶书,关于茶的总总,约只限于文人的吟咏,而对其基...

    2010-06-18茶典茶俗

  • 中国古代饮茶风俗的变迁

      中国是茶的故乡,茶树的原产地是滇西南,至今在我国云、贵、川一带,仍然生长着许多参天的野生大茶树,树龄最高的达2700多年,人工栽培的大茶树也有800多年...

    2010-06-23茶典茶俗

  • 宋朝人将茶文化发挥到极致

    中华民族历史悠久、博大精深的茶文化,到宋代已经发展到了极致。在浩如烟海的宋词中,与茶相关的作品不计其数,从采茶到制茶,从茶的功用到烹茶之法,及茶礼...

    2010-07-08茶典茶俗

  • 半发酵铁观音与乌龙茶有何关联

      安溪铁观音中国十大名茶之一属于乌龙茶中的极品。属于半发酵茶,兼有红茶的甘醇,绿茶的清香,并有观音韵兰花香味,风格独特。以其成品色泽褐绿,沉重若铁...

    2010-08-04茶典茶俗

  • 常见的少数民族调饮茶

      1.瑶族油茶  油茶是瑶族人民喜爱的饮料,他们用家乡盛产的糯米、茶油和茶叶,制成甘甜清香的油茶,饮用后可以提神醒脑,焕发精神,解除疲劳,而且还有祛...

    2010-08-17茶典茶俗

  • 喝菊花茶可别随便加冰糖

    泡饮菊花茶时,最好用透明的玻璃杯,每次放上四五粒,再用沸水冲泡即可。若是饮用的人多,可用透明的茶壶,每次放一小把,冲入沸水泡2至3分钟,再把茶水倒入...

    2010-08-20茶典茶俗

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