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茶梗对茶叶品质的作用

2015-06-26 11:31:24来源:普洱茶吧网阅读: 收藏
茶梗中含有相当数量的香气物质,茶叶香气由第一叶至第三叶逐渐下降,而茶梗的香气最高;茶叶香气物质主要在茶梗和嫩叶的主脉中,而且嫩梗中的氨基酸高于嫩叶;茶饼拼配时,要有适当的茶梗才能制出香高味浓的茶
茶梗对茶叶品质的作用
    梗中含有相当数量的香气物质,茶叶香气由第一叶至第三叶逐渐下降,而茶梗的香气最高;茶叶香气物质主要在茶梗和嫩叶的主脉中,而且嫩梗中的氨基酸高于嫩叶;茶饼拼配时,要有适当的茶梗才能制出香高味浓的茶叶,茶梗的长度根据类品种和花色不同而要求不一样。
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