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冲泡普洱茶的简单步骤

2013-03-10 17:22:13来源:汕头都市报 茶闻阅读: 收藏
一般情况下,茶友在冲泡普洱茶时按照以下六大步骤进行。 1.备具:准备好茶具及普洱茶。 2.温壶涤具:茶具中置入烧开的清水,主要起温壶温杯的作用,同时可以洗涤器具。 3.投茶:将普洱茶置入壶中。 4.润茶:...

一般情况下,茶友在冲泡普洱茶时按照以下六大步骤进行。

    1.备具:准备好茶具及普洱茶。

    2.温壶涤具:茶具中置入烧开的清水,主要起温壶温杯的作用,同时可以洗涤器具。

    3.投茶:将普洱茶置入壶中。

    4.润茶:沸水冲入壶中,快速倒去以醒茶(洗茶)。

    5.冲茶浸润:第一道茶水可以弃去;第二道起饮用,但第二道茶叶浸泡时间可短些,如10-20秒;第三道浸泡时间比第二道略长些,如30-40秒,以此类推。

    6.分茶:将壶中的茶汤倒入公道杯中,保持茶汤浓淡的均匀,再均匀地分入小杯中。

    其他适宜冲泡普洱茶的方法,最常见的有“闷泡法”和“煮茶法”:

    闷泡法:每次倒出茶汤时都留根(也叫汤底)。选择这种方法是因为熟普的口感和韵味具有相对的稳定性,留根不影响每泡的味道,反而能浸出它的醇香。

    煮茶法:煮茶的工具多为陶炉或以酒精加温烧煮,加上一把紫砂制的茶海即可。用这种方法多半是遇上一饼好熟普,泡到茶汤已淡,但仍不舍丢弃,继而煮之续其茶香。既然会喝茶,能喝好茶被视为“清福”,那煮茶实为惜福了。

    业内提醒:泡茶方式因人而异,以上方法只作交流探讨,不下对错定论,希望您找到最适合自己的泡茶方式。

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