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大滇说茶1001夜之78:戏说普洱茶茶气

2014-03-05 09:48:37来源:普洱茶吧网阅读: 收藏
  关于茶气,第一种说法里,甚至嫁接了跟科学有关的东西。即茶气,跟所谓的有机锗直接相关。参照邓版本《普洱茶》,作为一个工科毕业生,我感觉到文科生想象的穿透力,佩服不已的同时,深感无语。有樟香,那么
大滇说茶1001夜之78:戏说普洱茶茶气
  关于茶气,第一种说法里,甚至嫁接了跟科学有关的东西。即茶气,跟所谓的有机锗直接相关。参照邓版本《普洱茶》,作为一个工科毕业生,我感觉到文科生想象的穿透力,佩服不已的同时,深感无语。有樟香,那么必然是樟树与茶树伴生;茶气跟有机锗有关系,那么一定是普洱茶树从土壤里吸收了有机锗,那么云南的土壤里一定含义丰富的有机锗。如果土壤表面没有的话,那么一定在表面下数十米,数百米有。要在地下数十米有,那么只有原生的百年古树,千年古树,根系才可以吸收得到。结论就是:古树茶根系发达,从地下数十米吸收了有机锗,因此茶气足。

  这样的推论过程,使得我这样的工科生陷入两难,要否定这样的结论,首先得去测土壤里是否含有丰富的有机锗,取样,必须从表层到地下数十米,而且,取样范围,必须是遍布云南全省。这个完成了土壤里含有锗的证明,这个只是万里长征走完了第一步;第二步,要证明茶树是可以吸收锗的;第三步,要证明茶树吸收了锗,没有自己消耗掉,而转移到了嫩芽嫩叶中;第四步,要证明在杀青、揉捻、晒青过程中,锗没有受到损失;第五步,蒸汽、压饼、成型、存放,锗存在;第六,溶于茶汤,可以被人感知。

  茶气,就变得高尚起来,我个人感觉,这个跟皇帝的新装类似。因为你如果否认,就说明你不会喝茶,连茶气都感受不出来。一般喝了几年茶的人,都不好意思承认这一点。尤其是面对一个几十年的老茶。虽然觉得口感不咋的,也不敢否认讲茶的人说,茶气强烈。

  自然,也有人说喝了发冷汗,发热汗什么的。古人也曾经说过,唯觉两腋习习清风生,乘此清风欲归去……才七碗茶,就晕了,感觉飘飘欲仙,这个被认为是茶气强烈的原因。大滇评论:应该是作者体质弱,茶醉,恍惚中……
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