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大滇说茶1001夜之53:易武系的那些茶

2014-03-04 09:41:56来源:普洱茶吧网阅读: 收藏
  普洱茶吧网资讯:大滇说茶易武系的那些茶,我们先从茶树的类型说起:  第一、台地茶小树茶混合型的  关于台地茶,小树茶的问题,我之前已经给过定义。即看每平方米面积上有多少棵茶树,少于1棵,而树龄不
大滇说茶1001夜之53:易武系的那些茶
  普洱茶吧网资讯:大滇说茶易武系的那些茶,我们先从茶树的类型说起:

  第一、台地茶小树茶混合型的

  关于台地茶,小树茶的问题,我之前已经给过定义。即看每平方米面积上有多少棵茶树,少于1棵,而树龄不超过30年,定义为小树。密植的就定义为台地。

  第二、纯粹小树茶

  1、刮风寨的小树茶

  关于这样的茶,对我来说,叫做震惊。因为树龄在5-12年之间的茶树,有这么精彩的表现,实在出乎意料。唯一的缺点我也说了,不耐泡。但即便是5泡,也很超值了。事实上,我对刮风寨小树茶的天价非常不满意。在春茶时期达到了200元一公斤的水平。市场上关于刮风寨的茶太多,如果能用刮风寨的小树去冒充大树茶,我已经认为算不错的了。而真正的刮风寨大树,我喝到的极少。

  2、蛮砖小树

  蛮砖的小树茶,我较为满意在他的厚度。30年左右的树龄,在小树茶里属于顶级了。耐泡度非常之好,外柔内刚,茶气较重。在蛮砖,平均来说,采摘频率没有易武那么多,这使得滋味的饱满度强于易武。就2011年滋味而言,个人把蛮砖排在了高山之后,麻黑之前。当然,蛮砖里透出一点苦的成分,如果喜欢麻黑的甜,那么这点苦,就会令麻黑的粉丝难以接受了。

  三、曼松小树

  关于曼松小树,对比曼松大树。我说过,我认为小树比大树好喝。曼松大树,我的评价不如高山。当然,所谓曼松贡茶,我还是坚持认为,做商品的可能性不大。

  那么,曼松的茶分为贡茶、大树、小树,三个类型里,我选择了小树。秋茶做一点没关系;但春茶,做曼松小树,我觉得有点抓狂。因为曼松小树的价格,春茶高达800-1500的价格,我觉得没有理由让我做这样的茶。我评价为,比刮风寨小树强,那么,350-400元一公斤,我认为是合理的。

  总体来说,易武的大树茶,性能跟价格大体成比例。我并没有感觉到有太多炒作的成分在内。除了后期某茶厂去麻黑收茶,把价格突然拉升。但总体上,麻黑的茶作为易武茶的标杆,价格我认为是适中的。以这个茶为标杆,高山被低估了,蛮砖被低估了。
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