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大滇说茶1001夜之26:景迈茶乱谈

2014-02-24 10:42:34来源:普洱茶吧网阅读: 收藏
景迈属于澜沧地区,即普洱市澜沧县,从勐海县城出发,貌似2个多小时,就到达景迈大寨。交通状况比老班章好太多了,一直到景迈大桥,都是柏油路,最后10公里才是弹石路面,也算一条好路,下雨刮风你都不怕,放心
大滇说茶1001夜之26:景迈茶乱谈
   景迈属于澜沧地区,即普洱市澜沧县,从勐海县城出发,貌似2个多小时,就到达景迈大寨。交通状况比老班章好太多了,一直到景迈大桥,都是柏油路,最后10公里才是弹石路面,也算一条好路,下雨刮风你都不怕,放心去景迈好了。据说,作为修柏油路的回报,柏联集团获得了收费的权利,沿路,你可以看见柏联普洱茶庄园,从山边一直往前分了十几个队,不过,相对来说,这些海拔都稍低。往上走,经过芒梗寨子,就到了景迈大寨,然后再继续往山顶上爬,才是芒景寨子,景迈和芒景的茶,就是所谓正宗的景迈茶,当然,我们还是严格分开,因为事实上,景迈的茶和忙景的茶,我们认为还是有区别的。起码,芒景的茶便宜一些。

    记住,景迈大寨这个关键词,景迈茶的由来在这里,景迈大寨属于惠民乡,而不是惠民乡属于景迈。这中间有巨大的差别,在2009年的样子吧,普洱茶界的某名人在这里犯了一个严重的错误,最后在茶人间变得声明狼藉。此人很轻率地未经实地考察,还没有分清楚景迈和惠民的不同,就在博客发布景迈茶的价格,超低,害得无数茶厂以及茶商丢单。从此不受人欢迎。可以说到了声明狼藉,人人都想棒打出门的地步。惠民非常大,景迈是个村委会,芒景也是个村委会,你只要想下,布朗山这个乡包括了许多村委会,老班章村委会包括了新班章、老班章、老曼娥、班盆等寨子就知道,老班章、新班章、老曼娥这些寨子间的距离都有10公里以上。惠民这样的乡,我没有具体的概念,但起码有1000平方公里吧,1000平方公里,你以点带面是非常可怕的,而且,需要注意一点,我们在勐海说茶,是以公斤为单位,一斤就是一公斤,而在景迈,收鲜叶的时候,计量单位是市斤,不是公斤。

   回到景迈忙景的所谓千年万亩古茶园,古茶园面积是28000多亩,实际可以采摘的面积在1万亩左右,目前,由于政府的强力干涉,景迈茶发生了重大变化,目前,把景迈茶强行分成了所谓的台地茶以及小树茶、古茶,这样的分类。

   这些都是景迈地区实拍的茶,由于政府现在实行了所谓的减产策略,80%的台地茶被政府组织砍茶队砍了,台地变生态。具体的砍法就是,按照间距1米,中间的砍掉,说实在的,景迈的很多台地茶,树龄也在50年左右,当然也有在5年的,挑到50年的台地茶,其实,滋味也非常不错的,那些砍掉的茶树都丢在茶地边上,归茶农自己搬回家去烧,杀青用,政府补贴每亩300元。

    说到景迈的制茶工艺,不知道说好还是不好,因为一个基本的倾向就是,基本上每家人都有杀青机,揉捻机,以及烘干机。所以,条索上面,就会比较接近紧条。一个可怕的结果是台地茶减产百分之80%,导致的价格上涨,大家在央视的报道上也看到了,我的一个客户正好也出现在央视那个报道上,呵呵,她们在景迈被采访,作为茶商,无疑对砍树的行为非常愤怒,起码我是这样的,有时候,我们这些做茶时间稍久的人,有一点所谓的经验,就是收的台地茶,会比别人的好,因为我们知道某些地方的台地茶,其实有30-50年树龄,滋味会好些。而很多新茶商去收茶,能收到景迈大寨的茶就已经谢天谢地了,哪里还管台地茶也有不同。所以,偶们这些人自己还有些小得意。现在呢,砍成这样了,价格涨了,选择的面也窄了,无疑,消弱了俺们的竞争力。

    万亩以上的古树茶,其实产量并不高的,我简单估算,也就100吨-150吨吧,古树茶,亩茶10-15公斤茶,狼多肉少,而且现在分流严重,景迈的茶,作为红茶又很好的表现,古树红茶,非常流行,福建香港台湾很多人在那里,按某些福建红茶的方式在做,这些高手们说,景迈古树茶做的红茶可以轻松卖到2000-3000元一公斤。
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