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普洱茶怎么喝·如何品出普洱茶的茶气?

2014-04-04 09:35:49来源:普洱茶吧网阅读: 收藏
  普洱茶怎么喝·如何品出普洱茶的茶气?  云南大茶山所生产的大叶种老茶树普洱茶,茶叶内所含成分浓配而丰富,制造为成茶后,经过长期储藏陈化,茶中各类物质和有机锗产生一定的化学作用,于冲泡时即能溶于
普洱茶怎么喝·如何品出普洱茶的茶气?
  普洱茶怎么喝·如何品出普洱茶的茶气?

  云南大茶山所生产的大叶种老茶树普洱茶,茶叶内所含成分浓配而丰富,制造为成茶后,经过长期储藏陈化,茶中各类物质和有机锗产生一定的化学作用,于冲泡时即能溶于水。

  品饮陈年普洱茶茶汤后,有机锗进入人体内,而运行于全身经络之中,促进真气的运行,进而增强真气的质量,达到补气功效。这正是古代卢全和文同提到的"惟觉两腋习习清凡生……乘此清风欲归去"、"冰霜疑入骨,羽翼要腾身"的意境二茶仙卢全不愧为品出茶气第一人。他的"一碗喉勿润、二碗破孤闷、三碗搜枯肠、四碗发轻汗、五碗肌骨清、六碗通仙灵、七碗吃不得也"可谓品茗千古绝唱,"七碗吃不得也"说的就是第七碗茶喝了之后,茶气使人感受得不得了。

  一般品茗者,茶气敛进其经络后,只感觉到全身体内激荡一股热气,接普毛孔轻轻发出微汗。但也有人误以为是喝了太热的茶汤之后会产生茶气。其实,喝了太热的茶汤,如喝了烈酒一样,促进血液循环加速,是能使体温升高而发汗。真正茶气到了体内,是促进经络中真气的运行,使体温升高而发汗的。当然,茶汤太热和茶气同时在身体内部,促成体内发热而发汗者,应该是最常见的。那些由茶气所激发出的是轻汗,是轻薄而微细的汗,而热茶汤所逼出来的,可能是浓而多的热汗,甚至汗流夹背。

  清代普洱府儒生许廷勋,在光绪年间,写下《普洱吟》长诗:"我量不禁三碗多醉时每带姜盐吃休休两腋自更风何用团来三百月"最末第二句"休休两腋自更风"是最早将普洱茶气见诸文字的。许廷勋被喻为品出普洱茶气的第一人,应该当之无愧!

  普洱茶品茗,以温喝最为适宜,如太热喝,热气盖过了茶气,结果只是血液循环加速而发汗,如果茶汤凉后才喝,凉汤降低了体温,不易引起热感,无法臻至飘然欲仙的境界。故普洱茶品茗,以慢喝最为适宜。。如太急促或匆匆忙忙地喝,紧张的心绪,无法使茶气安然在体内发挥功效。正如气功功法中最讲究的是"以意行气",匆忙之行为,必然心神不稳定,注惫力不集中,无法以惫行气。即使茶气在经络中起了作用,但意识涣散,也无法体会,更可能引起"气化不良",无法将茶气纳入经络之中而运行。

  如要品出普洱茶气,以陈化的好普洱茶最为适宜。一般要三四十年以上的陈老普洱茶品,才可能冲泡出较强烈的茶气来。茶品的质地也非常重要,最好是产自云南大茶山中老茶树的茶蔫。茶叶内所含成分如有机锗元素特多,对滋补真气、通经活络功效特别好,这也就是品茗者特别喜爱陈老的好普洱茶品的缘由。有经验的普洱茶品茗者,对茶气是特别敏感的,当茶汤饮进口中,就已经能分辨出茶气的强弱,气强者在口腔里会形成一种"劲道"的感受。喝了茶气强的茶汤,很快就会打隔,接着有一般热气在胸腹中鼓荡、腾升,毛孔也因之松弛开放,微汗或汗气徐徐得以舒发。再继续品饮,正如茶仙玉川子所描述的茶气生清风境界。
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