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普洱茶饼如何弄碎窍门

2014-02-09 09:52:25来源:普洱茶吧网阅读: 收藏
  普洱茶是当下热卖产品,有人形容普洱茶是可入口古董,用古董来形容普洱,足以看出普洱的价值了。而普洱茶有分很多种,如生茶、熟茶、紧茶、饼茶等,那你们可知普洱茶饼怎么弄碎了泡呢?以前制茶时,为了携带
普洱茶饼如何弄碎窍门
  普洱茶是当下热卖产品,有人形容普洱茶是可入口古董,用古董来形容普洱,足以看出普洱的价值了。而普洱茶有分很多种,如生茶、熟茶、紧茶、饼茶等,那你们可知普洱茶饼怎么弄碎了泡呢?以前制茶时,为了携带方便,而把普洱制作成茶饼的形式。而泡茶时,打开茶饼就成了一个难题了。

  问:普洱茶饼为了携带方便,所以制作得很硬很紧,那普洱茶饼怎么弄碎呢?

  答:泡普洱茶饼时必须先得把茶饼弄碎,而拆饼茶的方法有很多种,有人把茶上锅蒸,回软之后拆散,备用。不建议使用这种方法,家里的食器可能会让普洱茶染上杂味。

  有些压得较松的饼茶,徒手就可以开茶。轻搓饼茶的边缘,散落的茶叶就够一泡,还能维持饼茶的外形;对于有撒面的茶习就用手掰取,能得到成分均匀的茶叶。

  对于压得较紧的普洱茶饼怎么弄碎呢?可能使用茶刀来开茶是最便利的。使用茶刀的诀窍在于“撬动”两个字,不是光使劲扎入茶内部就行了,还要一边施力撬动,茶才容易松开。现在压制的饼茶、砖茶一般来说都不会太紧,拆开都不困难,注意不要扎到手就行了。沱茶因其形状和工艺的原因,有些会很结实,不易拆散,这时候更要注意一边施力一边撬动。掌握好茶刀的握法,实行撬动原则,基本上没有难开的茶。

  一、使用茶刀撬饼茶

  1. 把茶刀从茶饼侧面沿边缘插入。

  2.稍用点力,把茶刀再往茶饼里推进去些,这样不会把茶饼撬的很散碎。

  3.向上用力,把茶饼撬开剥落。

  4.现在再用同样的方法顺着茶叶的间隙,一层一层的撬开。

  5.就这样,饼茶就可以慢慢撬散了。

  二、使用茶锥撬沱茶

  1. 把茶锥沿沱茶的内涡边沿用力插入。

  2. 沿沱茶内涡边缘慢慢剥撬。

  3. 也可沿沱茶外沿剥撬。

  4. 沱茶就可以慢慢撬散了。
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