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【茶食】小编教你做普洱茶南瓜鸭卷

2016-02-24 10:22:07来源:普洱茶吧网阅读: 收藏
普洱茶茶性温和,暖胃不伤胃,这点普洱熟茶尤为明显,早在《本草纲目拾遗》中就有"普洱茶味苦性刻,解油腻牛羊毒,刮肠通泄"的记载,其中就提到了普洱茶解油腻减肥的功效。中医还认为普洱茶同时具有清热、消暑、

 
普洱茶茶性温和,暖胃不伤胃,这点普洱熟茶尤为明显,早在《本草纲目拾遗》中就有"普洱茶味苦性刻,解油腻牛羊毒,刮肠通泄"的记载,其中就提到了普洱茶解油腻减肥的功效。

中医还认为普洱茶同时具有清热、消暑、解毒、消食、去腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益气、延年益寿等功效。
 
 
普洱茶做菜不仅去油腻,而且还有利健康。
 
下面就介绍一下普洱茶南瓜鸭卷的具体做法:
 

1、将鸭肉片成大薄片用葱姜泡好的普洱茶水及盐、生抽腌制十分钟,普洱茶水可去腥味;
 

2、将豆芽去头尾,南瓜切细丝,芥兰一劈为二切长段,方火腿切丝;
 

3、普洱茶叶泡软,用鸭肉将豆芽、南瓜、芥兰、普洱茶叶卷成卷用香葱捆好,码入盘中上屉蒸5分钟;
 

4、姜切丝,将蒸熟的鸭卷码在细长盘中,洒上姜丝和泡好的普洱茶叶,淋少许热油 ,热油与姜丝和普洱茶接触后,变成茶油,味道更加香醇,菜品颜色也鲜亮。


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普洱茶南瓜鸭卷
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