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普洱茶有营养,那到底里面含什么?

2016-07-30 11:53:34来源:普洱茶吧网阅读: 收藏
  普洱茶真有营养吗?茶叶里面还能含什么营养之类的,你在不了解的前提之下,是不是有疑问啊!茶真有什么神奇之处,我们一起来看看就知道答案了。  1、茶多酚。茶多酚是茶叶中的一种主要化学成分。是茶叶中3

  普洱茶真有营养吗?茶叶里面还能含什么营养之类的,你在不了解的前提之下,是不是有疑问啊!茶真有什么神奇之处,我们一起来看看就知道答案了。
 
  1、茶多酚。茶多酚是茶叶中的一种主要化学成分。是茶叶中30多种酚类物质的总称,味苦涩。南方的茶叶、夏天的茶叶、嫩茶、绿茶中茶多酚含量最高。茶多酚具有抗衰老、抗辐射等作用。
 
  2、氨基酸。茶叶中的氨基酸含量一般占茶叶干物质的1-4%。茶叶中氨基酸极易溶于水,且具有鲜甜味,类似味精的鲜爽味。其中,茶叶中的茶氨酸是茶树特有的氨基酸,一般植物中罕见。也是茶树中的特征性物质。


 
  3、生物碱。是一类含嘌呤环的嘌呤衍生物,茶叶中的生物碱主要是咖啡碱。茶叶中咖啡碱的含量在2%—5%之间,茶叶冲泡后,约有80%以上的咖啡碱能溶解于沸水中。咖啡碱对人具有兴奋和利尿的作用。故茶叶是一种良好的兴奋剂和利尿剂。
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