2018昆明茶博会,古法制茶表演引爆现场

2018-10-27 11:31:27来源:云南网阅读: 收藏
高温蒸软茶叶后,用纱布包成圆饼状放入特制的木架凹槽里,再由人工踩动巨大的杠杆压成茶饼,随后取出在放入石臼下定型……10月26日,2018中国(昆明)国际茶产业博览会在昆明际会展中心(国贸)开幕,现场由茶商“古树人家”带来的古法制茶表演吸引了里三层外三层的市民。“原来古人是这么制茶的呀,我真想弄一台回去自己做茶饼。”云南农业大学茶学专业大三学生小柯说。

 

 

国内69个名茶产区及海外多国参展

记者了解到,本届茶博会展览面积达30000平米,约1500个国际标准展位,展馆划分为7大展区:经典普洱馆、 全国名茶区、茶器具展区、紫砂展区、茶包装/机械展区、港澳台/国际展区、茶器美学馆。举办时间为10月26日至29日。

展会集结了国内69个名茶产区以及海外多个国家和地区的800多家品牌茶企参加,展品类别丰富多样,涵括茶叶类、茶具、茶器、紫砂、机械、包装等产品,覆盖茶叶全产业链。

普洱茶盛宴+茶器美学盛会

云南是普洱茶的主场,本次展会毋庸置疑品牌云集,云南叫得出名字的“字号”都在展馆精心展出自己的“作品”。云南中茶、陈升号、昌泰集团、勐库戎氏、龙园号、八角亭、书剑、廖氏普洱、吉普号、书院熟茶、勐傣、滇南古韵、龙润、昌宁红、俊仲号、龙马同庆号、老曼峨、茗纳百川、古树人家、芒嘎拉等品牌企业,以及茶天下、云南茶叶批发市场两个茶城联袂打造一场规模盛大的普洱茶盛宴。

在这里你还可以看到一场茶器美学盛会,蒋琰滨、吴良英、葛莱等25位紫砂艺人以及金灶、陶韵文化、凤凰印、银壶客、生活本色等茶器具品牌集中带来上万件茶器臻品。展会还吸引了一批茶叶包装与机械企业,港澳台国际展区也入驻了一大批品牌企业,打造茶文化嘉年华。

 

 

古法制茶吸引市民及外省茶商
 

值得一提的是引爆现场的古法制茶表演就是由云南普洱茶品牌之一“古树人家”负责人余世刚带来。

记者看到,制茶师傅现场用高温蒸汽将茶叶蒸软后,再用纱布缠成饼状,放入木制的制茶机械中部,然后由对面的另一个人跳上去踩下位于机械底部的粗大杠杆,让压饼的上下两片带凹槽的木板紧贴在一起,从而将正中的茶饼压实。数分钟后,再将茶饼放入石臼下定型晾干,一片精美的茶饼就这样新鲜“出炉”了。

 

 

“我在书上见过古人的制茶机械,就花了数年功夫,四处搜集老船木,自己鼓捣研究,造出了这台古法制茶机。”余世刚说,老船木坚硬不易腐烂,特别是用脚踩的杠杆那头要特别牢固粗壮,因为要支撑住一个人的重量,这样才能从上到下让凹槽木械紧紧咬合在一起。

不少市民要求买走刚刚制成的茶饼,说要带回去尝尝鲜,看看古法制作的茶和现代技术烘干的茶,喝起来口感怎么样!

甚至还有不少外省茶商要求定做一台一模一样的的机械,称带回去增添云南普洱茶手工制作的魅力,扩大销量和影响力。

30余场茶文化活动+高端品鉴茶会

在展前和展中,组委会精心策划了30余场茶文化主题活动。大咖云集、思维碰撞的专业论坛,创新策划了云南茶旅线路发布,为云茶注入别样文化底蕴;博览会还策划了2018云南茶馆发展论坛,复兴中国茶馆文化;并特别推出喜闻乐见的茶事文艺活动——茗星茶艺师第五届全国评选大赛云南分赛决赛。

 

 

本届茶博会另一大亮点就是“草木集·茶空间品鉴区”。草木集,顾名思义“汇聚茶香花器艺”,是由组委会联精心打造的美学品鉴空间。展会四天,草木集·茶空间品鉴区将举办数十场集茶艺、花道、香道、禅道、古琴等元素于一体的高端品鉴茶会。

喜爱茶道的你,何不放下手中心中的羁绊,到会展中心体验一下茶香兼茶艺袭来的感觉。

云南网记者 赵岗

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