茶业为何涌现那么多年轻一代的经营者与消费者?

2018-05-13 12:12:42来源:普洱中国阅读: 收藏
2018年,对于茶叶市场而言,将是非常不凡的一年,因为消费者群体发生了质的变化,大量年轻消费群涌入茶界。可以看到,曾经每天一杯星巴克的年轻人,开始在朋友圈花式晒茶了;同时,年轻的茶业经营者更加绽放光芒,成为茶的代言人、KOL、推手,而小茗哥所在的深圳城乡结合部的社区楼下,最近半年内就已开出了第3家新式茶饮店……整个茶业市场非常现实地表明,茶与年轻人的强关联正在发生。

 一、茶对应年轻人的标签丰富且多样

 曾经,在很多年轻人的眼里:喝茶,那是老一辈的事情;如今,喝茶则成为很多年轻人追逐的新时尚。比如老少通杀的综艺节目《向往的生活》,不仅挖出了标配“保温杯”“红枣加枸杞”的90后中年人,而且炸出了爱叨叨普洱茶、以存茶为骄傲的中年油腻男明星。
 

 以前,年轻人的生活梦想是开一家咖啡馆,现在,很多年轻人心中都有一个开茶馆的梦想。而当以王思聪为代表的80后进入“新中年”,他们的标签被贴了一大堆:“保温杯”、“朋克养生”、“盘串儿”、“红枣加枸杞”……而这些标签大多都与茶有或近或远的关系;当素黑、许巍、蔡澜等一众或以文字、以音乐、以美食“治愈”大众的明星,带着与茶的亲近,为焦虑的年轻人示范一种与茶有关的治愈系慢生活;当然,还有原版的、山寨的新式茶饮,吸引着年轻人排队去触摸茶的时尚……
 

 如今,古老的、传统的中国原叶茶,也因为与年轻人发生越来越强的关联,正呈现更加多元、丰富的形态。

 二、茶界年轻的消费者与经营者同步崛起

 如果说小茗同学、茶π的流行,顺应了年轻人从碳酸饮料到健康饮品的口味;那么喜茶、奈雪的茶等新式茶饮的风靡,则让年轻人的茶体验更具有时尚的文化品位;而小罐茶等兴起,则更加激活了年轻人对原叶茶的情感。在这个消费呈现市场分层化、需求小众化、消费个性化、购买便利化、影响社群化等特点的时代,年轻消费者在茶领域的需求正被越来越好地满足,也越来越被内涵丰富的茶所吸引。
 

 当然,茶对年轻人的吸引力增强,不单单在消费端,同样也在供应端,比如:现象级网红品牌喜茶的创始人聂云宸,典型的90后,而他从创业至今,给茶饮的定位却是灵感与禅意;获得两轮融资的关茶创始人,一位90后美女学霸,带着平均年龄23岁的团队,进入2017福布斯中国30位30岁以下精英榜;友密茶空间的创始人,同样是两位90后,玩起了无人值守的共享茶馆……越来越多茶品牌的创始人是90后。无独有偶,还有更多的90后茶二代、茶三代成为品牌茶企的掌舵人,点燃传统茶叶经营市场的新兴势力。
 

 毫无疑问,无论是在消费端,还是在供应端,年轻人正在茶界崛起,而年轻人与茶的互动也正在成为不可忽视的力量。

 三、那些接近年轻市场的原叶茶,做了什么激活Ta们的热情?

 眼看这些喜茶们、小罐茶们吸走年轻人的流量,其实,品牌茶企这些年也一直强调年轻化市场、喊出让年轻人爱上茶的口号,但真正能走进年轻人心中的品牌却并不多。换句说,原叶茶对年轻人的口感需求,到文化需求,再到情感需求,所要满足的缺口还很大。
 

 这里提供几点微小改进的方法供参考:

 1、开发更多口味的茶,丰富口感,实现多元化,当然,保持原叶茶的基底不要变;
 

 2、为追求便捷、时尚的年轻一代,改变茶叶的包装、冲泡形式,当然,已经有很多品牌这么尝试了,比如袋泡茶、茶膏等,如果还不够有名,可以反省一下是不是还不够有趣;
 

 3、在尽可能的情况下,让产品一眼看上去好看。当然,得是年轻人中意地那种好看,而非茶企老板一个人中意的好看;
 

 4、去到线上卖茶,在一定程度上降低年轻人购买产品的成本,去年双11熟茶的销售额已经做了很好的示范与验证;
 

 5、社群化,不仅是让以前的小圈子更开放、包容,而且更应该站在年轻人的角度营造喝茶的氛围,比如做有逼格的茶文化沙龙,有温度、有态度的茶会,线上线下专业的茶文化、审评进阶课程,等等。
 

 其实,尊重年轻市场的品牌,一定也会被年轻人尊重。不过值得思考的是,接近年轻市场,茶品牌是被迫、被虐?还是先行、先得?

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