英国茶文化对中国茶产业复兴的几个反思

2017-12-07 14:36:38来源:普洱中国阅读: 收藏

中国作为世界茶树的原产地,也是世界茶文化的发源地,可以说是世界茶叶的故乡。中华茶文化有着数千年的发展历史,已经成为了中华文化的重要组成部分,是中华文化宝库中的瑰宝,甚至可以说,中华茶文化影响了整个世界茶文化的发展。
 

 我们为祖先创造和传承了数千年的伟大文化而感到骄傲和自豪,这是我们今天高举中华茶文化伟大复兴大旗,追寻重塑中华茶文化辉煌的中国茶人梦的强大精神源泉和文化力量。探寻中国茶业伟大复兴,我们必须以中华茶文化的文化自信心和自豪感,去迎接世界的挑战,做中华茶文化的守护者和创造者。
 

 中华茶文化的文化自信要求我们不忘本源,守护传统,坚守中华茶文化的文化家园。但是我们决不能唯我独尊,固步自封。在坚守优秀茶文化的同时,必须正确对待世界各国的茶文化,善于吸收整个人类茶文化精华,着眼于时代和社会发展,建立起对整个人类茶文化成果的自觉和自信,以高度开放、包容的文化心胸养成和保护世界茶文化的多样性。

1、深化茶业供给侧改革,扭转中国茶业当下之窘

 一个不产茶的英国培育了世界茶业冠军品牌立顿和世界茶业亚军品牌塔特利,一个有着数千年茶文化历史的泱泱大国,人均茶消费量却远远低于一个历史上根本不产茶的英国。
 

 当前,中国茶产业的供给侧改革已拉开帷幕,如何使这一改革卓有成效地深入推进,扭转中国茶业之窘。他山之石,可以攻玉,也许我们可以向英国的世界茶业品牌立顿、塔特利借鉴发展之道。
 

 立顿公司由苏格兰人汤姆斯·立顿创立于1890年,一百多年后的今天成长为全球第一大茶叶品牌。立顿的成功一直以来以三大标准为保障:一是茶叶口味的统一标准;二是严格把控全球统一化的食品安全检测标准;三是实施可持续标准,所有茶叶原料来自世界各地的可持续发展茶园。
 

 塔特利茶叶公司创建于1837年,如今为英国第二大茶业企业,同时也是世界第二大茶业企业。塔特利的成功一贯坚守三大原则:一是根据不同地区消费者喜欢的口感生产茶品;二是严格茶叶生产检测的安全标准,为消费者生产安全、放心的茶;三是合理售价,生产大众化消费的好茶产品。

2、立顿和塔特利的成功经验,给我国茶产业供给侧改革的启示

 (1)要尽快制定我国各类茶品和各个名茶茶品的口味标准,让茶业企业有效实施茶叶标准化口味生产,生产出消费者喜爱的“适口茶”,提高茶叶的优质供给。

 (2)切实落实茶叶安全生产,建立健全检测机制,为消费者提供“放心茶”,减少市场的无效供给。

 (3)生产老百姓喝得起的茶,扩大茶叶有效供给,让茶回归理性化消费,真正成为大众化健康饮品。
 

3、提高茶叶生产水平,加快产业生产方式转型升级

 (1)加强多元化茶品研究与开发,实现单一化传统生产方式向多元化现代生产方式转型升级。

 (2)中国作为世界茶文化的发源地,茶文化资源浩若烟海,丰富的茶文化资源是发展文化创意产业的沃土,应该把茶文化创意产业发展成一种在国民经济中占有一定份额的新兴产业,从而引领世界。

 (3)打破传统误区,与国际接轨,实施传统茶业生产方式向工厂化标准生产、国际化经营管理的现代生产方式转型升级。

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