台湾中兴大学研究:喝普洱茶真能消脂!

2018-09-07 10:34:11来源:中国时报阅读: 收藏

 

喝普洱茶真的能减肥!国立中兴大学花10年研究,从普洱茶中萃取可抑制胰脂解酵素分泌的「普洱消脂素」,藉此让脂肪不被分解吸收,且可直接排出体外,该研究并发现普洱茶中含有的消脂素是其他茶类数倍,此结果经动物实验证实,成果获刊登于《功能性食物期刊》。

端起一盘装有普洱茶砖的茶盘,中兴大学生物科技学研究所教授曾志正表示,坊间常说「喝普洱茶可消脂解腻」,让他感到好奇,2008年开始研究,透过纯化、萃取方式取得其中成分「水解行鞣酸单寧」(又称「普洱消脂素」),其可抑制胰臟分泌胰脂解酵素,让吃入体内的脂肪无法被分解、吸收。

 

 

曾志正说,当吃入体内的脂肪无法获吸收并直接排出体外,人体就会改从内部囤积的脂肪中分解需要的养分,间接达到减肥功效。

中兴大学兽医教学医院院长陈文英指出,利用小鼠做实验,先让部分小鼠只喝水,发现其三酸甘油脂状态维持平稳,另部分小鼠则喂食橄榄油,其体内三酸甘油脂指数大幅升高,但再搭配喂食普洱消脂素后,证实可帮助三酸甘油脂不进入血液中。

 

 

研究再针对实验鼠做长达8周的实验,陈文英表示,先以大鱼大肉喂食小鼠,发现体重明显增加,另一群小鼠除喂食大鱼大肉,也加入普洱消脂素,发现这群小鼠体重增加情况获得抑制,研究更发现,食用普洱消脂素的小鼠排便量较多。

曾志正指出,许多植物中都含有「普洱消脂素」,但在普洱茶中含量最高。研究结果发现,生长于台地的普洱茶,其「普洱消脂素」含量为一般绿茶2至3倍,生长于野生林地的普洱茶「普洱消脂素」,又较平地的高5、6倍,且「普洱消脂素」易受热破坏,即生茶的减脂解腻效果较熟茶好。(来源:中国时报)

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