云南临沧:茶界专家畅谈国际红茶助推红茶产业创新发展

2017-10-30 14:26:42来源:普洱茶吧阅读: 收藏

 10月27日上午,“天下茶尊?红茶之都”——国际红茶发展峰会在云南临沧举行,茶界专家齐聚“中国红茶之都”畅谈国际红茶,助推茶叶产业创新发展。

  据介绍, 1938年,“滇红工夫茶”在临沧成功创制,1958年“滇红”成为国重点专用外事礼茶,1986年“滇红”特级工夫茶被作为外事礼茶赠送给了英国女王伊丽莎白二世。2012年临沧被中国茶叶流通协会授牌“中国红茶之都”,2014年,滇红茶传统制作技艺入选第四批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。

  会上,中国茶业流通协会产业发展部副主任李佳禾对国内茶业消费总体发展态势和消费市场进行了分析。从市场发展环境看,国内消费需求扩大、层级提升,但同时也存在着市场供需结构矛盾、消费内增长动力不足、生产端同质化等问题。面对这样的情况,李佳禾代表茶业流通协会提出了建议,茶业市场的发展需要因茶施策去库存、智慧联动创盈利、多点发力扩市场和精准服务促内生。

  中国农科院茶叶研究所副所长江用文在《创新驱动我国红茶产业发展》主题演讲中认为新阶段红茶产业发展靠创新,尤其是市场创新、产品创新和营销方式的创新。此外,红茶产业创新发展的主攻方向应放在研究绿色精确化生产技术,提高红茶质量、开发红茶新产品、拓展红茶功能和研制自动化生产设备,提高劳动生产率等方面。

  福建农林大学茶叶研究所副所长郭雅玲提倡关注当前茶情,针对市场推广不足、产品处理简单、未达到标准化等情况进行研究,继续稳定传统茶叶市场,拓展新区,提升大宗红茶的生产自动化技术。在国际红茶市场上的三大高香红茶基础上推出我国有特色的优质红茶产品,开展红茶名品的设计要素研究,助推茶产业发展。

  茶叶是临沧名片形象和元素符号,也是具有竞争力和发展潜力的产业。在临沧举行国际红茶发展峰会,有助于提升临沧茶叶的知名度,推进茶业新型产业体系和商业模式的构建,助推“中国第一、世界知名”红茶产业的战略目标的实现。


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